他來到院子，喊上阿駿打算先去村裡弄原材料了。
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見兄弟倆忙活起來，蘇禾也開始整理起兩揹簍的野果。
果子都嬌氣，不耐放，不能一首悶在揹簍裡。
也不知道揹簍底下有沒有壞果，必須先篩選一遍，選擇好果來釀酒。
蘇禾把揹簍裡的柿子和秋梨都倒了出來，放在院子的石板上。
她一個個地檢查過去，把有蟲眼的、破皮的、爛掉的都挑出來扔掉，只留下品相完好、成熟度高的果子。
蕭玥整理好了東西，也走出了房間，一見嫂子在挑選果子。
“嫂子，你這是打算做什麼？我來幫忙。”
蘇禾抬頭笑了笑：“我想釀果酒，柿子和秋梨各釀一些。”
“釀果酒？”
蕭玥眼睛一亮，“我還沒喝過果酒呢！嫂子，這個怎麼釀啊？”
蘇禾一邊挑選果子，一邊給她講解。
“釀酒最主要的，就是果子必須完全成熟、沒有爛斑、破皮，總之不能有一顆壞果，不然容易讓整壇果酒都發酸、壞掉。”
她說著，從廚房裡搬出了一個閒置的大陶甕，又找出了一個小布袋，裡面裝著她今日在雜貨鋪買的酒麴。
農家自制的，用來發酵最合適。
“還有，這個器具不能沾油、沾水，瓦盆、陶甕跟木勺這些也要曬乾擦淨。”
蕭玥認真地聽著，開始幫忙挑選果子。
兩人分工合作，不過一會就把兩揹簍的野果都篩選完了。
蘇禾挑出了一盆品相最好的秋梨，準備先釀秋梨酒。
她把秋梨放在石板上晾乾表面的水分，然後拿出乾淨的白布輕輕擦拭，去除表面的灰塵。
“這梨不能用水洗，沾了水也容易壞。”
蕭玥玥點點頭，“嗯，我記住了，嫂子。”
接下來就是處理秋梨。
蘇禾用刀切掉了梨把，然後用手把梨子掰開，去掉中間的核。
梨皮不用去除，帶皮釀製的果酒更有風味。
她把梨子切成大塊，放進乾淨的石臼裡，用木杵搗成梨泥梨漿。
蕭玥在一旁看著，忍不住問道，“嫂子，這梨泥要搗多細？”
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