未時剛過,蘇禾午休起來,洗了把臉,便又坐回了桌前。
桌上攤著幾張草紙,上面密密麻麻寫滿了幾款麵點的配方與步驟。
她拿起炭筆,繼續完善幾款麵點的配比。
除了原味小麵包製作成熟,另外的幾款麵點都還沒嘗試過。
比如紅豆沙餡的甜度比例、麥香軟包的揉麵手法、椒鹽酥的油酥層數、桂花綠豆糕的蒸制火候...
每一樣都得反覆推敲,確保配方簡單易操作,蕭駿上手後能獨立完成。
她可沒打算自己一個人製作所有的麵點,那不得累死。
這些東西,最終都是要交給蕭駿做的。
她只負責把配方調好、把人教會,之後就徹底撒手了。
半個時辰後,幾款配方全部整理完畢。
蘇禾放下炭筆,活動了下手腕,起身走出房間。
“阿駿,過來,咱們可以開始練手了。”
這會才下午的三點,練手的瑕疵品,正好可以用來當晚飯吃。
後院裡,蕭駿正蹲在菜地邊上拔草,聽到喊聲,他立馬扔下手裡的雜草,胡亂的在褲腿上擦了擦手,一溜煙的跑到前院。
“哎,來了!”
他跑到蘇禾跟前,一臉激動,“嫂子,我也要學做糕點麵包嗎?”
他原以為自己只負責跑貨銷售,沒想到還能跟著學手藝。
“當然要學啊,不然有客人問起來,你自己都說不清楚,那還怎麼銷售這些麵點呢?”
蘇禾看著他那副興奮的模樣,笑了笑。
“再說了,我一個人可忙不過來,等之後生意穩定了,需要好幾個人一起做,說不定還要再建幾個烤爐。”
她頓了頓,又接著道。
“而且之後我還有自己的事情要忙,不可能一首待在家裡做麵點,你自己也可以考慮找兩個信得過的幫手,以後忙起來,也能錯開手。”
蕭駿用力點頭,神色前所未有的認真。
“好,我知道了,嫂子,我一定好好學!”
經過之前小妹學手藝這件事,他明白了一個道理。
只有自己學會了,才能算自己的。
也只有掌握在自己手中的技藝,才能長長久久地做下去。
之前他倒是旁觀看過嫂子做麵點的一些流程,但並沒有完整的看完全部過程,更沒有親自上手操作過。
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