翌日一早。
晨霧還未散盡,蘇禾便帶著王家女眷們出現在村壩上,照例開啟了今日的教學模式。
昨日下午,眾人己把沉澱在缸底的溼澱粉挖了出來,裹進乾淨的粗布包袱,懸掛在木杆上瀝了半日水分。
待控掉大半水分後,溼澱粉便能凝結成緊實的粉砣。
等到傍晚時分,又將粉砣掰成小塊狀,均勻的攤在竹蓆上,最後擺放在了村壩通風又能日曬的位置。
只等乾透後便能碾成鬆散的乾粉了。
而今日主要的任務,便是製作紅薯粉條。
這可是能長期耐存的一種食物,比單純存放紅薯要好得多。
蘇禾先帶著眾人檢查了下竹蓆上的粉塊,經過一晚上的通風晾曬,這會粉塊己經乾透,用手一捏,便鬆散成白白的細粉。
“可以開始下一步了。”
她拍了拍手裡的粉末,轉頭看向眾人。
“今日咱們做紅薯粉條,大家可都看仔細了,這一步比昨日還要關鍵。”
此時的村壩上,聚集的鄉親越來越多。
昨日做完澱粉,許多婦人回了家,跟家裡人提了一嘴,以至於今日不少人拖家帶口的跑來看熱鬧。
不過,村長早就提前打了招呼,所有的教學都不得外傳!
不管是蘇娘子說的什麼話,或是教了什麼,沒有得到允許的情況下,不得隨意告知外村人。
若誰壞了這規矩,往後村裡但凡有什麼好事,一概再沒他家那份。
因此,村壩上聚著的幾乎都是村裡人。
此時大家你一言我一語的低聲交流著,目光在蘇禾身上打量,既好奇又期待。
“蘇娘子今日要做的那粉條,真能放那麼久?”
“昨日那澱粉我嚐了一口,挺細膩的,真若加在肉裡勾芡的話,那味道肯定不差!”
“也不知道蘇娘子的腦子怎麼長的.....”
對於眾人的議論,蘇禾毫不在意。
她把這門技術教給大家,也是想盡快讓紅薯的價值發揮出來。
其次,她也希望村民們能靠著這個製作技術,先積攢一筆錢,改善軍戶村的生活條件。
然後再由點帶面,帶動邊關老百姓一起種植紅薯土豆!
如此,後面很多事情推動起來,便要容易許多。
“這製作粉條的第一步,叫打芡和麵。”
。澱薯紅乾的碾新日今著裝裡盆,盆木大個一著擺前面,邊臺灶在站禾蘇
”。芡稠亮拌攪速快,水沸的燙滾衝再,開化水涼用,乾量取先“
。示演手邊一,說邊一
。漿了勻攪輕輕,中水涼倒乾的白雪
。拌攪速飛木持手,中漿衝水開的燙滾,水鍋一沸燒後然
。珀琥如亮,狀膠的稠黏明了便漿那,間眼眨
”。斷易容不,道筋才條,好得打芡,芡打這“
。咕嘀聲低人有,著瞧子脖著長個個們人婦的觀圍
”....和攪和攪是就不,的難啥有這“
”。步一這看小別可夥大“
”。來出不都續後那,了稠打芡;碎就鍋下條,了稀打芡“,真認氣語,眼一了看頭起抬禾蘇
”。了懂就練練多家大,行才好剛剛,度好拿得這“
。裡心在記牢牢話這把,頭點連連人眾
。麵和是便,後好打芡








