三姐撇撇嘴。懂是懂，就是忍不住想樂。
賣完熊，陸家的日子並沒有馬上起變化。
銀子是有了，可花在刀刃上才是正經事。周氏和陸父商量了一晚上，決定先把錢存著，等打聽到合適的田再出手。
不過眼下有一件事要緊——釀酒。
周氏跟陸父說。
酒麴一首是短板。自家做的曲不穩定，釀出來的酒時好時壞。上回要不是仲明偷開蓋子，那鍋酒算是廢了。
陸父點頭。那就買。周氏搖頭。
買的不如自制的。鎮上有一家做曲的，手藝不錯，我想去學學。
陸父說。那就去。周氏第二天就去了鎮上。
她起個大早，帶了點乾糧，說晌午之前回來。周氏不在，二哥躺在床上下不了地，釀酒的活只能先擱著。
周氏午飯前回來了，臉上帶著笑。
學到了。
她從包袱裡掏出一包東西，開啟一看，是一塊灰白色的餅子，散發著淡淡的黴味。
這是鎮東頭老張家的曲方子。他家做曲做了三代人了，我花了4兩銀子，他才肯說。
林秀娘湊過來看。
這怎麼用？周氏把曲掰開，裡面是細細的菌絲，密密麻麻的。
麥子蒸熟了，拌上這曲藥，發酵七天，再曬乾。做成餅子，存著，用的時候取一塊出來就行。
二哥在床上喊。
娘，用這個曲釀酒，比上回那鍋強嗎？
周氏說。
試試才知道。老張說他家的曲，十鍋能出八鍋好酒，不比他差的。
林秀娘問。
那咱們也試試？
周氏點頭。
試試。不過做曲這活累，得幾個人輪著來。
做曲那天，二哥胳膊還沒好利索，但己經能下床走動了。
周氏帶著林秀娘忙前忙後，六弟七弟也過來幫忙。
首先是蒸麥子。周氏用的是小麥和大麥摻一塊的，比例三比一，蒸到七八成熟，撈出來晾涼。
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