宋硯和郭林兩人全程蹲守在烤爐跟前看著,根據月餅上色情況微調。
剛烤好的七星伴月月餅個頭有臉盆大小,餅皮金黃飽滿,花紋挺立不塌,看著就有一種十分大氣的感覺。
雖然系統還沒給出評級,但宋硯心裡還是有底氣的,包餡和烤制環節基本都沒有出什麼岔子,等放上幾天徹底回油,達到A-級應該沒有什麼困難。
……
接下來的一個星期,宋記的後廚每到下午就幾乎變成了月餅工廠。
宋硯負責發麵、包制、烤制。
郭林主攻包制,他的造型功底不輸宋硯,包出來的月餅也都不錯。
楊光則每天一大早就來報到,幫著準備下午要用的各種餡料。
老宋、王瑞和孫白芷負責打下手,分劑子、印月餅、刷蛋液……
連秦芳都加入了戰線,帶著兩個服務員專門負責月餅的包裝。
點餐小程式上的月餅預購訂單每天都在漲,從八百盒漲到一千,又從一千漲到一千二,最後宋硯不得不喊停。
就算他上星期攢了一批存貨,這個星期也還有郭林可以用,但也遭不住繼續做下去了,畢竟有一部分還要往出送呢。
柳大爺的那一百盒月餅最先裝車拉走,是那種後面有車斗的皮卡。
他為了炫耀一下,專程自己開了一輛,在吳勝小區裡面轉了幾圈。
結果其他不講武德的大爺們首接給這輛皮卡截停了,然後一人從車斗裡面順了一盒月餅,說啥也不給他還。
按照孫連城的說法就是:你帶這麼多出來裝逼,就要做好被搶的準備。
氣得柳大爺下車追了他兩公里,最終因為體力不支才選擇擺手。
孫連城也是發現新大陸了。
現在晨跑己經搖不到人了,但搶人月餅這老小子追的是真快啊。
等哪天自己想叫人跑步的時候,是不是可以多出一種犯賤流打法?
……
而此時的宋記。
楊光和郭林兩人也準備帶著自己辛辛苦苦打工得來的月餅,回家過中秋了。
兩人都是五仁月餅拿了100盒,流心奶黃月餅拿了60盒,還有35盒的鮮肉月餅,以及5盒大號的七星伴月。
五仁月餅基本上都是A+級的。
流心奶黃月餅穩定在A級。
七星伴月在經過連續幾天的糾錯和不斷調整之後,後續也穩定到了A級。
一個月餅接近臉盆大小,餅皮金黃,花紋清晰,放在禮盒裡就像一輪滿月。
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