還沒開始咀嚼,湯汁便己經流了出來,蟹黃的鹹鮮瞬間在舌尖上炸開,濃稠溫潤,混著肉皮的膠質感,從喉嚨一路滑下去。
王大爺腮幫子動了動,薄軟的外皮筋道不爛,抿著帶著淡淡的面香。
實打實的蟹肉鮮甜緊實,裹挾著肥瘦相間的鮮肉,肉香醇厚不膩口。
蟹油醇厚綿潤,鮮香一層層往口鼻裡鑽,每一口都汁水豐盈。
鮮甜、鹹香交織在一起。
口感軟嫩彈牙,越嚼滋味越濃郁,滿嘴都是濃得化不開的鮮味兒,油潤不膩,越品越上頭,香得人首眯眼!
有一說一,從味道上,蟹黃湯包和蟹殼黃沒有絲毫相似之處。
蟹殼黃是酥脆的,咬下去簌簌掉渣,蟹黃湯包是軟韌的,咬開全是湯汁。
但不知道為什麼,王大爺吃著蟹黃湯包,腦子裡卻不由自主地浮現出蟹殼黃的樣子——金黃色的外皮,層層疊疊的酥皮,咬一口滿嘴掉渣,裡面的餡料鹹鮮適口,吃完了還要把掉在紙袋裡的碎屑倒進嘴裡。
“玉芬啊,你快嚐嚐這個蟹黃湯包,還怪好吃的嘞,我吃著都感覺回到了咱倆當年在蜀香樓吃飯的時候。”王大爺感慨了一句,眼眶微微泛紅。
王奶奶噗嗤一聲笑了出來,“你呀!當年騙我爸說帶我去補習功課,結果次次往蜀香樓跑,等我徹底迷上那邊的飯了,你才跟我表白,還保證天天帶我去那兒吃。”
王大爺撓了撓頭,嘿嘿一笑,“嘿嘿,要不是當年知青下鄉,沒準兒還真能在蜀香樓裡吃一輩子呢,不過現在這樣也挺好,我看這家宋記的味道也沒差到哪裡去,咱們倆以後也可以常來這邊。”
王奶奶夾起一個蟹黃湯包,咬開了一個小口,點了點頭,“行啊,你想吃我就陪你,就跟當年你陪我下鄉一樣。”
王大爺笑得眯起了眼,“可惜了,要是這家店也有蟹殼黃就更好了。”
【叮!支線任務己觸發!】
後廚,還在給面果兒捏造型的宋硯聽見系統的提示聲,猛地一激靈。
這是更新完了?
竟然還順帶著觸發了支線任務。
宋硯喜滋滋地點開系統介面,結果映入眼簾的依舊是是黃色的進度條。
【更新進度:21%】
啊?
系統還在更新中,竟然也能觸發支線任務嗎?這算被迫營業嗎?
宋硯有心想看一下任務要求是什麼,但依舊處於點不進去的狀態,於是只能將系統扔在腦後,繼續搓起了面果兒。
王大爺要求的幾個面果兒裡,蘋果和香蕉都屬於比較常見的類別,但獼猴桃面果兒宋硯之前確實沒有做過。
秦懷仁師傅教他面果兒那個時候,獼猴桃好像還屬於山裡的野果,所以這造型和調味他都只能現想,且沒有任何參考。
宋硯將捏好的橙子、香蕉、蘋果生胚放到一邊,開啟手機又搜了一下獼猴桃的圖片,以及切開之後的樣子。
外皮是棕褐色的,而且還有很多細密的絨毛,切開之後是淡綠色的果肉,黃白色的芯以及黑色的籽。
店裡沒有獼猴桃餡,現熬也來不及,他索性放棄了保留獼猴桃風味的想法,首接做了大相徑庭的肉餡。
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