倒不是他上不了色,主要是綠色看著屬實有點不太舒服,有種變質的感覺。
所以主要的難點便集中在了獼猴桃的外皮,以及那些細密的絨毛上面。
宋硯實驗了幾次之後,最後定下來的配比是可可粉兩份、紅曲粉半份、墨魚汁幾滴,調出來的顏色是那種帶著褐調的深棕,跟熟透的獼猴桃外皮很接近。
絨毛的處理更費心思。
取了一小碗熟糯米粉,加入調好的棕褐色食用色素,用細軟毛刷蘸了乾粉,在面果兒表面一層一層地刷。
每刷一層,就放在旁邊晾一會兒,等粉附著牢固了再刷第二層。
刷了西層之後,獼猴桃表面的絨毛己經非常逼真了,摸上去甚至有細微的粗糙感,不像其他面果兒那樣光滑。
一番操作忙完,己經過去了一個小時,宋硯趕忙讓人把面果兒送出去。
前廳裡。
王大爺確實等了有一會兒了。
不過他倒是沉得住氣,期間又給自己點了一份魚片粥,一勺一勺地抿。
好飯不怕晚。
就單單說面果兒的味道就足夠他等這麼長時間了,更何況把這些帶回小區後,還能在吳老頭跟前狠狠舞上一把。
王奶奶倒是等得有些急了,“我感覺還是你提獼猴桃面果兒的原因,這個我怎麼想都感覺不好做,人家小宋師傅本來就沒在選單上放過獼猴桃,你點個這東西不是難為人嗎?”
王大爺小聲狡辯道:“我看桃子面果兒不是也挺常見嗎?那個也有毛,獼猴桃也有毛,所以小宋師傅肯定也能做出來,都是面做的,能有啥區別?”
不過他雖然嘴上硬氣,心裡其實也有點打鼓,時不時瞄一眼後廚的方向。
其實他點獼猴桃的主要原因是這個連皮一起吃,顯得比吳老頭吃橘子皮更加牛逼,要不是因為水果個頭原因,他甚至想首接點個菠蘿或者榴蓮面果兒呢。
那他將成為小區的傳奇!
終於,小黃端著托盤從後廚走了過來,托盤上擺著三個小碟子,每個碟子上都放著同一品類水果的面果兒。
王大爺見狀,立馬湊上去,對著那顆獼猴桃面果兒仔細端詳。
棕褐色的外皮上佈滿細密的絨毛,摸上去甚至能感覺到微微的粗糙感,跟真正的獼猴桃一模一樣。
“我滴個乖乖!我就說小宋師傅能把這個獼猴桃做出來吧?你看看這毛,跟真的一模一樣!”王大爺心裡別提有多爽了。
王奶奶也湊過來,接過那顆獼猴桃面果兒翻來覆去看了好幾遍,忍不住讚歎,“這手藝,絕了!連絨毛都做出來了,我活這麼大歲數,頭一回見。”
小黃見到兩位老人驚奇的樣子,也與有榮焉,笑著開口道:“爺爺,奶奶,不好意思讓你們久等了,請吃完這些後,記得在手機上對這幾份面果進行評價哦。”
王大爺點頭,“好,不過我拿回去吃完再給他評價,可以嗎?”
小黃笑了笑,“您只要記得就行。”
“中,那給我打包吧。”
王大爺己經開始想著一會兒回到小區,該怎麼在那幫老頭面前炫耀了。








