也就是這個驢打滾長得太普通了，符合郭大爺造型與味道不能兼得的想法，不然他是真要懷疑這裡面也下了東西了！
“那個，曉曉啊，你這個驢打滾怎麼這麼好吃啊？而且跟我以前見過的不一樣。”郭大爺不懂就問。
宋曉曉這下算是找到人來炫耀她剛學到的知識了，小圓臉一揚，得意洋洋道：“嘿嘿，那肯定是因為大爺您之前吃的根本就不叫驢打滾，而是回民的豆麵糕。”
“真正的驢打滾是用黃米麵做的，現做現吃，放涼了就硬了，豆麵糕用糯米粉，放涼了也好吃，傳著傳著就把名字搶了。”
郭大爺聽得一愣一愣的，“還有這說法？那我以前吃的驢打滾都是假的？”
宋曉曉點頭，“對呀，就跟您懷疑我哥面果兒不可能做的又逼真又好吃一樣，先入為主嘛。您覺得您吃的就是驢打滾，所以也不知道正宗的原來是這個味道。”
郭大爺被噎得說不出話，於是注意力又轉回到了宋硯身上。
他也不客氣，走到案板前，先把食材挨個拿起來看了一遍。
麵粉、可可粉、紅曲粉、墨魚汁、糯米粉、豬油、五花肉、蟹黃，每一樣都湊到鼻子跟前聞了聞，又用手指捏了捏，確認沒有可疑的東西才放下。
宋硯手上的動作沒停，把早上王大爺提的問題挨個改良了一遍。
絨毛偏澀，刷粉前先抹一層薄油，餡料太重，加了點檸檬汁和獼猴桃熬的酸醬，一套流程做下來，比早上那個更順手。
沒過多久，宋硯揭開鍋蓋。
白汽散盡，蒸籠裡的獼猴桃面果兒比之前塑形好的生胚大了一圈，顏色是灰撲撲的棕褐色，但表面光滑，沒有絨毛，跟真正的獼猴桃差了十萬八千里。
郭大爺探頭看了一眼，又看了一眼，嘴角慢慢翹起來。
就這？就這呀？
他覺得自己有話說了。
剛才宋硯篤定的神色，以及店內的人員配置，還有高湯和驢打滾之類的東西，都讓他數次懷疑自己是不是判斷失誤了。
現在這面果兒看著也不行啊！
“年輕人啊，你讓大爺進來看你做面果兒，證明自己的心是好的，可是你這獼猴桃面果好像有點不太像啊。”
“大爺相信你給裡面沒有下東西，不過你們家店之前賣出去的那些面果兒都做的那麼逼真，應該是那位老哥做的吧？”
郭大爺指了指躺在躺椅上休息的宋安邦，洋洋得意道，“總而言之，大爺我的人生經驗還是沒問題的，你這年紀能做到這種地步己經很不錯了，說是天才絲毫不為過，但離神童還是差了那麼一些。”
“大爺，我知道你很急，但你先別急，接下來才是面果兒塑形的階段。”
宋硯也不惱，和大爺逗樂了一句。
郭大爺眉毛一挑，雙手抱胸不說話，在眼神里的意思很明顯。
我看你還能變出什麼花來。
宋硯淡淡一笑，等獼猴桃面果兒表面的熱氣散得差不多後，拿起早上調好的棕褐色染料，用小毛刷蘸了薄薄一層，順著外皮的紋路從上往下掃。
