不得不說，基本功全部達到大師級後，做出來的麵點是真穩，根本不會出現那種發揮不穩定的情況。
所有的荷花酥都如同一個模子裡刻出來的，並且等級也都是S-級。
宋硯又捏了兩個，填了填肚子後，便開始著手準備做三丁包。
三丁包最重要的無疑便是餡料。
宋硯第一次做的時候，還是在淘汰賽的時候，當時他的調味水準也比較低，堪堪突破了高階沒多久，所以做出的三丁包也只是B級而己。
不過這段時間有跟著郭林學習，自身的調味水準也水漲船高，三丁包的評級達到A級~A+級己經是常態了。
之所以無法完全穩定在A+級，主要是因為三丁包需要的肉丁、雞丁、筍丁，對食材品質的要求也不低。
之前宋記除了水產是由王大發提供的，品質都非常好以外，剩下的食材大多是在附近的菜市場採購的。
雖然人家提供的都是好貨，但確實因為渠道原因，品質不算突出，可以做到不拖後腿，但卻很難帶來額外加成。
不過今天的食材不一樣，老宋和秦芳今早沒在宋記就是忙這事兒去了。
“兒子，你來看看。”
宋建業人未至，聲先到。
宋硯轉頭看去，便看到了他帶著王瑞，各推了一推車的食材進來。
“這麼多食材嗎？”宋硯驚訝道。
宋建業呵呵一笑，“你們不是說宋記的食材太少了嗎？而且這家供貨商的食材品質特別好，我就多要了些。”
宋硯湊過來大致掃了幾眼。
【五花肉（品質：優特級）】
【雞腿肉（品質：優特級）】
【牛肉（品質：優特級）】
……
可以啊！
宋硯瞪大了雙眼。
拋開海鮮不說，宋記之前在菜市場採購的那些食材很多都是“鮮品級”，屬於非常新鮮，但品質相較一般的。
只有少部分食材才能達到“良品級”，保證新鮮的同時，品質也更為良好。
而“良品”之上還有“精品”，“精品”之上才是“優特級”，這種品質的食材是真的可以帶來不少加成的，將麵點的最終評級跨越一個小級別，都完全不在話下。
“爸，你們這些食材都是從哪裡搞來的，品質看著很好啊。”宋硯開口問道。
宋建業呵呵一笑，“田味居聽過沒有？這家公司是專門供應高檔農產品的，之前在咱們江市只給鴻賓樓供過貨，後來還因為鴻賓樓的飯菜品質不過關，田味居要求加價，然後雙方談崩了。”
宋硯有些疑惑，“這是什麼意思？他們供貨還對飯菜的品質有要求嗎？”
”。的力引吸有很是客食老的貨識些那對，居味田自來材食個一掛候時的傳宣店飯是要，材食的家們他認也客食老多很，的意在很是還碑口的家自對居味田，然當是那“，頭點了點的豪自為頗業建宋
”。害損種一是也碑口和頭名的居味田對那，行不是要菜的店飯但，用作傳宣個一到起能都，說來方雙於對那，心開得吃客食，牛是要菜的店飯“
”。貴就格價的貨供，行不藝手，宜便就格價的貨供，好藝手的師廚店們你，的樣一不是價報外對居味田以所“
