宋硯的目光在那隻S級水晶蝦餃上停頓了一瞬，伸手捏起來。
外表看起來和S-級的那隻沒什麼區別，都是同樣的皮薄、餡料飽滿。
他放進口中咬了一口。
和剛才那個S-級的水晶蝦餃比起來，這隻S級的外皮與餡料更適配，鮮味也被帶動得更有張力了一些。
除此之外，陳皮的味道明顯更重了一些，但卻並未壓制蝦仁的鮮味，反而有一種如虎添翼的感覺。
就是這個了！
【叮！是否記錄此實驗成果？】
宋硯愣了一下，隨即嘴角翹了起來。
這個實驗室還挺智慧的嘛，知道他試了那麼多輪配比，到這會兒早就分不清S級這一隻具體是用的什麼配比的餡料了，竟然還能提供這種功能。
“記錄。”
宋硯毫不猶豫道。
很快，每一種食材的精確克數、處理方式、加入順序、澄面和生粉的配比、水的溫度、蒸制的時間……都如同自己剛做過一遍，清晰地印在記憶當中。
宋硯大概理了一遍。
按照這個流程去做，不出現任何瑕疵，是可以還原出S級水晶蝦餃的。
但以他目前的手藝來說，很難。
就如同鳳尾千層卷一樣。
秦毅師傅是可以做出S+級的，但放在他的手中便只能做到S-級。
所以水晶蝦餃的S級是上限，目前正常發揮的話，估計還是S-級。
不過這也己經很難得了。
他現在掌握的麵點中，只有面果兒和鳳尾千層卷的上限是明確在S級以上的。
荷花酥大機率只有S-級。
七星碎金卷不知道。
因為他唯一在傳承空間見過的，只有郭正清師傅做出來的S-級。
郭西海師傅能和秦毅師傅齊名，那麼對標鳳尾千層卷的七星碎金卷肯定不會簡單，再怎麼應該也有個S級。
但問題在於，他的七星碎金卷本就是根據郭家那份殘缺的秘方琢磨的。
中間雖然在傳承空間中受到了郭正清師傅的指點，但郭正清師傅本人做出來的也只有S-級，有沒有學到郭西海師傅的全部精髓還真不好說。
宋硯看了一下剩餘的時間。
【剩餘時間：26分31秒】
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