她用小勺一勺一勺地往鍋裡撒，一邊撒一邊攪，讓藥粉均勻地溶解在豆乳裡。
藥粉入鍋的瞬間，豆乳的顏色從乳白變成了淡淡的米黃色，香氣也變了。
原本是純粹的豆香，現在多了谷芽麥芽的焦香和山藥特有的清甜，像是秋天的田野，稻穀收了，麥子種了，泥土翻新，空氣裡有一股讓人安心的、厚實的味道。
她加了一小塊陳皮同煮。
陳皮去腥增香，是老祖宗傳下來的法子，幾粒杏仁一起放進去，豆腥味被壓得乾乾淨淨。
灶房裡飄出的不再是豆漿的味道，而是一種溫潤的、柔和的、像母親的懷抱一樣的氣息。
煮了大約一刻鐘，蘇糖舀了一勺，嚐了一口。
豆乳入口的第一個感覺是順滑，像絲綢從舌尖滑過，沒有一點顆粒感，然後是藥粉的醇厚，不苦，不澀，像被陽光曬過的穀物，有一種樸素的、踏實的甜。
最後是飴糖和棗花蜜的甜，兩種甜味交織在一起，飴糖沉穩，棗花蜜清亮，像一對性格迥異的姐妹，合唱了一首溫柔的歌。
她盛了一碗，放在灶臺上晾著。
豆乳表面慢慢凝出一層薄薄的皮，她用筷子挑起來，放進嘴裡，嚼了嚼，笑了。
健脾豆乳是十分不錯的飲品，可她還想要一種更方便攜帶、更便於儲存的形態。
於是豆渣也派上了用場。
她把擠幹水分的豆渣放在大碗裡，用手搓散。
豆渣很細，比麵粉粗不了多少，捏在手裡沙沙的，像冬天的雪，加入炒山藥粉、炒谷芽粉、炒麥芽粉，又加了一小碗麵粉增加粘性。
飴糖用溫水調開，倒進去，再加一小勺芝麻油和一小把炒香的白芝麻，所有的材料混合在一起，用手揉成團。
麵糰是淡黃色的，摸著有些鬆散，不像做饅頭的麵糰那麼有彈性。
豆渣沒有面筋，揉不出那種筋道的感覺。
蘇糖知道，這個麵糰需要的是“焙”，不是“蒸”。
她撒了一些乾粉在案板上，把麵糰擀成薄片，擀麵杖壓下去的時候，麵糰發出細碎的沙沙聲。
她擀得很薄，薄到能透過面片看見案板的紋路。然後用刀切成小方塊，兩指寬，一指長，整整齊齊地碼在烤盤上。
焙制用的是灶膛的餘溫。
她把烤盤放在灶臺旁邊的陶甕裡，底下墊一層乾淨的稻草，用灶膛裡將熄未熄的炭火隔著陶甕慢慢焙。
這個方法是她從書上看來的，低溫慢焙，水分慢慢蒸發，食材的香氣和養分保留得最完整，當然如果不是科技稅太過昂貴，她還想買一臺烤箱用用，畢竟她在手機裡看過烘焙課都用那個，方便快捷，省事！
不過就算不能用烤箱，掌握了初級烹飪技術的她用灶臺依然可以烤製出美味！
她耐心的焙了大約兩個時辰，中間翻了一次面，豆酥片的顏色從淡黃變成了金黃，表面微微鼓起，邊緣捲曲，像被秋風吹過的落葉。
蘇糖從陶甕裡取出一塊，放在手心裡，吹了吹，咬了一口，眼睛微米，露出了享受的表情！
