這三天，福滿樓沒有關門備戰，照樣營業，便少不了來的客人都要問上一嘴，真要比啊？
大半都是給徐穗兒鼓勁的，讓她一定要贏，畢竟，他們可不想福滿樓關張三個月。
而王員外那邊，轉天就讓王全送來了一手確切的訊息。
主要關於張光德的。
聚仙樓的大廚張光德，上一屆岐州廚王爭霸賽第三名，從業三十餘年，尤其以刀工出名，最拿手的兩道菜便是松鼠鱖魚和蟹粉獅子頭。
這兩道菜也是聚仙樓的招牌菜。
而迎客樓的大廚孫大勺沒張光德這麼出名，但也是祖傳的老手藝，經驗老道，最拿手的菜則是酸甜類的，例如糖醋排骨，糖醋里脊等——那都是別有一番風味。
徐穗兒在瞭解他們，而他們，也同樣在瞭解她。
福滿樓的選單被聚仙樓東家給弄到了手，他還花錢收買了人去嘗過福滿樓的所有菜色再回來同張光德細說。
什麼菜什麼味道云云的。
特別是那道已經傳出了聲名的醃篤鮮。
兩傢俬底下一合計，得出了一個結論，徐穗兒，擅做湯羹。
那此次比試，他們就偏不做湯羹。
他們是挑戰者，怎麼比，他們定。
包括評判，知道王員外同徐穗兒有淵源，他們本來不想請王員外的，但王員外是清河鎮首富這種盛事不請他不行，得罪人的事他們可不能做。
所以，一邊請了王員外，另一邊就請了和王員外一向不對付的周員外，各得一分。
一切準備充足，此次比賽，他們必贏！
很快，就到了比賽這天。
碼頭街口的空地上，早早就搭起了一座高臺，臺上擺了三處灶臺，灶臺後面則是一張長案，一排調料，一應炊具，以及食材，整整齊齊的排列著。
臺下則擺了一排桌椅，是評判的位置。
左右兩邊，則密密麻麻的站滿了人，全是看熱鬧來的，裡三層外三層的，除了本鎮人，還有平縣縣城來的，隔壁榮縣來的，壺鎮來的，過路的，把整條街都堵得是水洩不通。
那場面，那聲勢。
徐穗兒帶了守味和黃翠花上臺，張光德和孫正也很快就位。
底下的評委團，也陸陸續續就位。
坐於正中的，正是羅鎮尹，沒想到，他也來湊這個熱鬧。
坐在羅鎮尹左右的分別是王員外和周員外，另外還有兩位本地的鄉紳，以及平縣出了名的老饕錢萬三，他那張嘴，出了名的刁，哪家菜做得好，哪家菜做的不好，他一嘗就知道。
最後一位評委，則是路過的客商，專做南北貨生意的，常往來於清河鎮上，此次正好在，就請了他，這位，也是個舌頭極靈的。
一共七人，組成了此次比試的評委團。
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