“不應該把肉全都放下去滷嗎？”老楊看向不打算繼續動作的姜綺，
“你要是這麼滷的話，你中途還得把一些東西撈出來，不同部位的豬下水，滷的時間不一樣，像豬臉，豬頭肉這種肉質相對較硬，比較難入味的地方就得多滷一會兒，豬臉豬頭要滷一個小時，豬耳和豬舌要滷西十分鐘，豬肥腸要滷三十分鐘，滷完之後可以把火撤了，再泡一個小時，就可以出鍋了。”
姜綺認真地講解，“滷湯是滷過肉的，等裡面的下水撈出來了，你還可以切點菜下去滷，不過記得嚐嚐鹹淡。”
老楊認真地點了點頭，“謝謝了，小姜。”
老楊說著，就得給姜綺鞠躬，嚇得姜綺趕忙扶住人的肩膀，
“楊師傅，沒必要，真沒必要！你的手藝上去了，對我也是有好處的！”
老楊：雖然這姑娘的嘴是毒了點，但心地好啊！
“這要是擱在以前，我得拜你為師，三節兩壽都要送禮，還要在你手底下幹三年活，你才能看心情教我點東西。”老楊苦笑一聲，
“楊師傅，你這話說的，現在都新社會了，咱們可不興這些剝削人的玩意兒，好多手藝失傳，不就是因為那些傳男不傳女傳內不傳外的破規矩嗎？”
姜綺好不容易地把人掰正了，這才鬆了一口氣開口道，老天奶！要是今天她真的受了老楊的這個鞠躬，她都不敢想按照採購科的八卦傳播能力，最後能傳成什麼樣？要是遇到幾個心眼子壞的，自己的名聲可就沒了！
“再說了，我也沒有正經拜過師，我會的東西那都是跟長輩們學的，還有一部分是從書上看過來的。”姜綺開口道，“所以沒必要搞這些破規矩，你要是真想謝我，把菜做的好吃點成嗎？”
老楊：我儘量。
姜綺：……
“小姜同志啊！要是想讓老楊把菜做的好吃點，那你還是教他兩道菜吧！”一個洗菜的大娘忍不住開口道，真的，有的時候別說是小姜這姑娘覺得那豬死的冤枉，她有的時候也覺得那白菜還不如爛地裡呢！
這話一齣，後廚的大娘們紛紛響應，老左的腿估計還有個把月才能好，這個把月裡她們也不能吃豬食啊！老左在的時候，剩飯剩菜雖然不多，但她們好歹也是能帶點回家的，現在剩飯剩菜是更多了，但她們也不願意帶回家了。
“楊師傅，”姜綺幽幽地看向老楊，現在真的很好奇這人是怎麼進供銷社的食堂的？
老楊也是被這幫老孃們說的老臉一紅，他本來就是個負責切墩的，能把大鍋飯裡的窩窩頭做明白就不錯了，對他要求那麼高幹嘛？
“算了，我教您兩道食堂裡常吃的菜，”姜綺嘆了口氣，早知道她就多要點加班費了，
接下來就是姜老師的教學小課堂了。
老楊和食堂的幾個幫廚都瞪大著眼睛看姜綺教學，生怕漏了點什麼。
996也沒閒著，自家宿主一邊動手，它在自家宿主的腦海裡播報著大鍋菜的製作教程。
996：宿主人前顯聖，我人後受罪，這合理嗎？
姜綺：乖，等柿餅的任務積分下來了，我給你買新皮膚啊！
996：好的。請問宿主還需要別的層面的援助嗎？
姜綺教學過程中，還時不時地看一眼手錶，時間到了就往滷鍋裡放新的下水，主打一個都不耽誤。
“對了，接下來就是殺豬菜了，酸菜什麼的弄出來了嗎？”姜綺看向食堂裡的眾人，
“弄出來了，都己經切好了，豬肝、豬肺、豬心還有豬肚這些也都切好了，”食堂的一個大娘開口道，
