江一飲勉強壓住心火，點了幾個御山海酒樓的招牌菜。
然後她就開始計算時間。
一個客似雲來的酒樓，如果上菜的時候讓客人等得太久，再好吃的菜也留不住客。
所以御山海酒樓每一道菜的製作時間都有嚴格規定，後廚人雖多，但每個人職責分明，該做什麼該誰上手大家都心中有數，所以過去客人雖多，但幾乎沒發生過因為上菜太慢而讓客人有意見的事情。
現在客流量這麼小，按理說上菜速度只會更快。
然而她料錯了，幾道招牌菜全部超時，好容易服務員將菜送了來，她已經乾坐了快四十分鐘。
這就是從洗菜開始準備也早該夠了。
她的臉色更難看了，但還是忍著，可是等了一會，卻不見服務員配送飯過來，終於有點兒按捺不住了，她沉著嗓子喊：“飯呢？”
服務員好像剛想起這茬，連忙端了一個白瓷大碗上來。
這也是御山海酒樓的風格，那種飯店常用的不鏽鋼桶與酒樓風格完全不搭，所以米飯都是用上好的白瓷碗盛的，而酒樓的米飯也是用上好的香米。
曾經酒樓來了一家子，小朋友不愛吃菜，光逮著白米飯吃，一口氣吃了三小碗，可見酒樓用的米有多好。
但此刻她看著白瓷碗裡的米飯，感覺問號已經快要從腦門上冒出來了。
這一看就硬邦邦，沒有一點香氣的玩意是御山海酒樓的米飯？
她用筷子挑起來一點放進嘴裡，口感果然很差。
她的眉頭都快皺成疙瘩了，將白瓷碗推得遠遠的不願再看一眼，轉而去研究那幾個招牌菜。
御山海酒樓的招牌菜有福臻八寶袋、玉饌湯、青玉釀等，這次她便點了這最有代表性的三樣。
福臻八寶袋是以綠豆麵做的薄皮為袋，外面的綠豆皮要薄如蟬翼，包上後依舊可以看到內裡的餡料，袋口則是以高超的刀法切出來的豆腐絲再編成四股辮之後纏繞起來的。
袋子裡的餡料則是以八種材料搭配而成，口感細膩、湯汁豐富，而每個福臻八寶袋不過荔枝大小，精緻可愛，就算是女士也可以輕鬆一口一個，不必擔心弄得湯汁四溢，吃起來不美觀。
玉饌湯則是一道色白如玉的湯菜，氣性平和，不但好喝，還有一定的養生效果，非常符合現代人既想滿足口腹之慾，又希望能強身健體的心理。
至於青玉釀，則是御山海酒樓的特色含酒精飲品，色澤青碧如上好翡翠，香氣清洌，入口綿長溫和，吞入腹中後又有良久回甘，只要不是酒精過敏的客人和小孩子，大多都很喜歡點上一壺青玉釀慢慢品嚐。
她按照過去吃飯的習慣，先給自己盛了一碗玉饌湯。
先觀其顏色，若她還是御山海酒樓的主廚，這湯的顏色就不能過關。
色白如玉，說的是上好的和田白玉，不但要色澤白皙，還得有溫潤之感，而不是白中帶黃，看上去就先讓人的食慾減了三分。
嘗一口，她的眉頭又皺緊了一分，鹽放多了，燉湯的時候大機率沒有嚴格遵照流程進行多次過濾，所以口感有渣感不夠細膩，加上過鹹，因此喝上兩口就覺得齁得慌。
放下還剩大半碗的玉饌湯，她夾了一個福臻八寶袋放入口中。
下一秒就直接吐了出來。
