《我在末世經營美食城》第265章 一卵孵雙鳳(2)

作者:金雀錦·2個月前

她明顯感覺到,吃完這餐飯後,自己不僅僅感到“飽了”,還有種明顯精力變得旺盛了的感覺。

系統笑完之後叮囑;“宿主,為了保證世界的穩定與公平,食物的特殊效果只對你本人起效喲。”

“我記住了。”

足夠了,她只是想重振御山海而已,並沒有引起國家注意,被抓去做實驗的想法。

考慮到不能對齊躍寧的人品和手段太抱希望,她決定給自己多上一層保險。

因此一大早她就開始做準備了。

將雪梨洗淨,去核,去皮,切成小塊。紅棗洗淨,用筷子捅出棗核。

又將商城購買的黨參洗淨,浸泡兩小時後取出切片。

最後再將現殺的烏雞拔毛、去內臟,剁掉雞頭、爪子,其餘部分切小塊。

起鍋煮水,待水沸後汆燙烏雞塊,去除血水後撈出控水備用。

再用中火熱炒鍋,倒油燒至九成熱後,放入烏雞塊翻炒十分鐘後注水,再加入雪梨塊、紅棗數枚、黨參片,蓋上鍋蓋轉小火慢慢熬煮,最後放適量鹽和味精即可。

中午她便好好吃了兩盅黨參雪梨烏雞湯,然後才施施然去品菜。

她坐下沒多久,齊躍寧等人很快也出現了,張昊身後跟著一個幫廚,端著一個木托盤,上面放著一個扁扁但口極大的瓷碗,上方有大的誇張蓋子,看不出是什麼菜,但一股香氣已經悠悠地瀰漫開來。

她輕嗅氣味,已經分辨出了幾種食材。

等托盤放下,張昊信步走上來,滿臉是自信的笑容:“江老闆,這就是我的題目了,請您品嚐一二,還望不吝指導。”

說著他將蓋子揭開,頗為自得的介紹:“這是一卵孵雙鳳,原為魯菜,經本人改良之後得了這道菜,請江老闆品嚐。”

她緩步上前。

一卵孵雙鳳原名西瓜雞,主料是西瓜與雛雞,輔以水發海參、冬菇、玉蘭片、火腿、乾貝、蔥薑絲等物,口感酥爛鮮美、鹹鮮無比。

不過張昊的這道菜卻不是傳統做法,這道菜原本是以挖空的西瓜做為容器,張昊卻是以青玉蠱做碗,更顯昂貴非常。

羅大廚跟在她後頭,又一次充當了講解:“這道改良版的一卵孵雙鳳是金滿樓的招牌菜之一,價值不菲還需要預定,聽說很受歡迎。”

她垂眸打量這道菜,青玉雕成的西瓜碗很漂亮,看著就有種沁涼的感覺,但從視覺效果來說,倒是十分適合炎炎夏日。

取了小碗舀出一點湯放到鼻尖輕嗅,香氣綿長,讓人口舌生津。

勺子舀了一點湯嚐嚐,鹹鮮之味中又有一點西瓜的清新,另外還有一股……

她挑了挑眉,又夾了兩塊禽肉放入碗中仔細檢視。

傳統的一卵孵雙鳳用的是培育2個月左右的小雛雞,但張昊改良後的這道菜顯然用的不是普通仔雞。

看到她在觀察碗中的肉,張昊的得意越發明顯了:“真不愧是江老闆,這麼快就發現關竅了,我這道菜的精髓就在這‘雙鳳’上,問題自然也與它有關,江老闆可得好好琢磨。”

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