正打算按下學習按鈕。
就看到姜明珠來訊息了。
【姜明珠：小許老闆，你的店裡要上火鍋啊？】
【姜明珠：你知道鍋子哪家賣得更好嗎？】
看到這條訊息的時候，許舟有些好奇：【哪家？】
姜明珠直接打了個電話來，在電話裡簡單說了幾句，而她只是一句話，就讓許舟驚住。
“陳家以前跟你一樣，只是他家有一鍋祖傳的滷水，而這個滷水是御膳坊名廚陳一滷傳下來的，據說只要加之一滴，任何菜餚都會化腐朽為神奇。”
“……
許舟一聽，下意識皺眉：“百年老滷？那亞硝酸鹽不得超標？”
這還能吃嗎？
真正儲存得好，每日燒開且定期更換清理的百年老滷其實很少，這種母滷大多也只用一部分來增加風味。
…
姜明珠又解釋了一下。
“陳家那個滷水應該是經常更換的，每個月會加進去不少新滷水，肯定是沒有這個問題的。”
“而且陳家最早就是從淞南市出來的，以前淞南市人才還沒這麼凋零，在徐老爺子那一代…”
姜明珠話一頓：“其實天才是有的，後來都被陳家帶走了。”
許舟驚呆了：“還有這個事？那跟火鍋有什麼關係？”
“陳家算是集萬家之所長，他們店裡什麼菜都有，但是賣得最好的就是鍋子以及滷味。”
“……”
許舟一臉疑惑：“鍋子還需要什麼技術含量，不隨便做嗎？”
不就是西紅柿鍋，辣鍋，豬肚雞鍋，各種各樣的底料鍋嗎？
鍋子還有技術含量？
姜明珠笑了一下：“你說的那些是普通的火鍋店。”
“他的鍋子是一份一份賣，每一個食材都是精心搭配，並不是大眾化的火鍋，確實很好吃。”
“應該是不僅是香料還有老滷，還有他們家的秘製醬料以及食材各方面的搭配吧。”
許舟只是聽了一下，對陳家這個名字有了個印象。
掛了電話之後就選擇繼續去學習了。
…
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