《見過發光料理嗎,你就畫美食番?》第72章 學剩下兩個飯糰(1)

作者:火火垚想火火·2個月前

第二個飯糰是滷海帶芝士飯糰。

許舟在看到這個飯糰的時候,就知道這個飯糰最精華的地方就是在滷海帶的做法上。

不過顯然食戟之靈的滷和自己理解中的滷不是一種東西。

“也是……”

“如果是我們傳統滷法的話,得先有一鍋子老滷水,而且不太適合加芝士了,更適合加點滷牛肉進去。”

他看了一眼旁邊的醬油,味淋,糖,忍不住問:“這個滷……是甜口的?”

“恩嗯!”

藍髮少女點頭,溫柔又細聲細氣:“滷海帶就是用滷煮的做法來做,主要是突出海帶食材的鮮香醇厚的味道。”

“噢,滷煮啊…”

許舟一聽這兩個詞就明白了,就是便利店裡的那種關東煮差不多概念,跟自己印象裡的滷味完全天差地別。

不過也正常。

畢竟這裡邊是要加芝士的,如果做成辣味的,確實不合適。

但是他還是問了一句:“這滷煮和關東煮有區別嗎?”

“當然有區別。”

藍色雙麻花辮少女仔細的講解了滷海帶的做法之後,還主動的解釋了滷煮和關東煮的差別。

“滷海帶是不需要用到多少出汁的……就是高湯,當然啦,你也可以適量加一些。”

她演示了一遍:“滷煮的味道更濃郁醇厚一些。”

“關東煮用的都是清湯,用到的出汁很多,主要是突出食材本身的味道,口味更清淡。”

時間一點點過去。

看著她做了一遍滷海帶之後,許舟就開始自己做了一次。

醬油、味淋、清酒、糖……都是非常基礎的調料。

做了好幾次之後,許舟總覺得這滷海帶吃起來差點滋味。

就算加之了芝士的香甜味道,也依舊少了點東西。

“這也太清淡了些,雖然是好吃,而且味道香醇濃郁,但是總感覺又少了點什麼。”

“如果是廉價美食的飯糰的話,滋味再濃郁一點,能夠迅速提升吃到的人的幸福感。”

許舟喝了一下滷海帶的湯底,輕輕撮一口。

味道非常醇厚又帶著海帶的鮮味,口味清淡但是又微甜,一塊一塊的芝士夾在中間,配上芝士的奶香味倒是的確不錯。

。氣靈點了是就可

。撼震的來帶道味真本材食的靈靈水那到能彿彷都口一吃,一為融味本材食把,樣那泥菜心捲魚?烤前之有沒

“……道味真本“

”。味口的來出調料調的粹純是個這,啊對“

。法想個一了出冒然忽裡子腦,刻片了思沉舟許,帶海滷鍋這著看

。呢菜蔬用是而,料調些這用不裡湯高……果如

。糖放要需不本,比無甜清湯的完燉蔔蘿胡,候時的湯燉蔔蘿胡用己自前以得記

。吃好更該應帶海的來出煮燉味甜本菜蔬用,話的淡清究講要是然既,道味的來出試調料調用起比且而

。試嘗起一髮藍著拉還且並,試嘗始開馬立就舟許後之了到想

。方配種一

。方配種兩

。方配種三

。點難是才,好更味口多放菜蔬種一每及以,合組列排麼怎可,味甜來帶湯給能菜蔬種幾哪了認確管儘

。來下停才舟許,時方配的佳最了到找在直一

”?嚐嚐“

。去過遞帶海滷的版良改的來出做新把他

。糰飯個這的良改起一口一了咬輕輕,口一了嚐來過接的待期臉一髮藍

。大瞪下一睛眼,去下口一

;)(_retpahc

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。