許舟想到錢都花了。
仿製烤肉料理菜譜的刀工都能繼承百分之六十,而且還能慢慢進步。
那應該肉魅的能力也能繼承百分之六十吧?
“行,來吧。”
在許舟準備把籤子放到嘴裡的時候,就被肉魅打斷了。
“重新紮進去,才能感受到正確的溫度,剛剛已經涼了。”
肉魅解釋了一句:“你只有感受到肉內部的溫度,你才能烤出最佳溫度的料理。”
“這次你要學的是烤肉,不是煎肉,烤牛肉和烤培根可是不一樣的。”
顯然。
肉魅也是知道之前許舟會仿製烤肉料理的事。
她一臉認真:“你試一下,然後告訴我,多少度。”
許舟被她認真的表情感染,也用鐵籤小心翼翼扎進滾燙的肉裡。
鐵簽在扎進去拔出來的時候還能感受到籤子尖端已經被肉的溫度給燙高。
而這個溫度…
“六十五度。”
許舟自己都覺得驚奇,雖然只是觸碰到鐵籤,但是自己卻還是能透過鐵籤這個媒介來感受到肉內裡烤制到的溫度。
內部溫度,外部溫度,肉達到多少度會達到什麼樣的口感。
這能力拿來做烤肉…
這些能力簡直就是烤肉的降維打擊,如果越來越熟練的話,日後哪怕專門賣烤肉,怕是都有不少人賣。
許舟此時才徹底的感受到了這個技法的恐怖之處。
所以這麼說來,肉魅的烤肉會輸並不是因為烤肉不好吃。
而是純粹輸在主題上了。
…
當肉魅聽到這個數字的時候,非常滿意的點了點頭。
“沒錯。”
“這道菜必須要是這個溫度,才能達到最佳的口感。”
她一臉嚴肅:“現在可以開始做菜了。”
“首先是要精準的把這一整頭牛給切割開,來吧。”
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