“給他們都帶過去吧。”
“正好讓他們也嚐嚐。”
黑眼圈廚師點頭：“好。”
…
這一次的學習很快就結束了。
回到備餐間的時候，許舟也就聽到了系統提示。
【學習成功！】
再往下一看。
這道麵條竟然比他想象中的要便宜。
“所以這個魚湯全部已經混入到了湯底裡。”
“但是一鍋湯雖然貴，一大鍋卻能出很多份，所以反倒價格便宜。”
先是一鍋底湯。
一小鍋湯能出五十份。
【野生比目魚：野生比目魚的肉質近乎透明的純白，烹飪後有一種誘人的光澤，比目魚的魚皮和魚骨含有極高的膠原蛋白。在法餐裡，比目魚的魚骨是熬製頂級白魚高湯的唯一首選…】
【野生黑角魚：角魚的肉質極其結實且乾爽。它不象比目魚那樣柔滑，而是有一種獨特的木質香氣。黑角魚的骨頭非常硬，熬湯時能釋放出極其濃郁的礦物質味道…】
【湯底其他食材：野生海鰻、野生鰲蝦、甜蝦、魚雜、藏紅花、新鮮茴香球莖、紫皮蒜、牛心西紅柿、有機血橙皮、百里香、月桂葉、鹽…】
【一份底湯：112元】
…
底湯一百一十二元一份。
其他的食材倒是要少許多。
【其他食材：麵粉、芝士、蒜、奶黃醬、西紅柿、黃油、橄欖油、麵包…】
【麵條配料食材成本：29元】
【食材總成本：141元】
【售賣價格：199元】
“一百九十九啊。”
“這倒是恰好卡在了簡餐的價格線上。”
許舟看到這個價格的時候，倒是十分滿意。
這道菜最麻煩的就是底湯。
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