第595章許舟的魚肉面！
小孩廚師在看到許舟想學這個魚肉面的時候，是十分驚訝的。
“大哥哥，你不覺得這道菜的面很沒嚼勁嗎？”
“嗯。”
許舟點了點頭，顯然是知道這道菜沒有嚼勁的：“這個魚肉面有它自己的優點，比如它入口即化，吞嚥下去的時候，很清爽清甜，淡水魚魚肉的細膩，又有著穀物香味。”
“雖然沒有嚼勁，但是也有它本身的特點，這種清甜柔軟的面，非常獨特，也很適合老人和小孩。”
“！”
小孩廚師一聽，瞬間有些驚喜。
原來這道菜這麼好吃的嗎？
竟然被大哥哥這麼誇讚！
想到這裡，他一下就興奮了幾分：“那我現在就告訴大哥哥，我這道菜怎麼做的！”
…
如今教菜的時候，小孩廚師已經完全習慣了，他只在旁邊提點幾句，採用完全簡單版的教法。
“首先，要用鯰魚加之雞蛋清，然後加之一些酒混合在一起。”
他的話一頓，說了一句：“這個鯰魚肉是非常清淡的，而且沒有土腥味，再加之一些雞蛋清和一些酒水，酒水裡的酒精蒸發了之後，穀物香味非常濃郁。”
許舟點了點頭。
因為大概知道做法，所以做起來十分輕鬆。
“嗯，最難的是要如何保持整個麵條的粘性，讓它變得順滑，在煮了之後也不會散。”
那當然只有用內力。
如果不用內力加強一下整個魚肉的粘性，讓它們緊密聯合在一起的話，這個魚肉麵條是肯定會散的。
按照漫畫中的方法，許舟很快也就把這個麵條給製作出來了。
整個麵條潔白順滑，混合了雞蛋清，整個麵條完全均勻，順滑，看著就不一般。
…
旁邊的小孩廚師一臉的驚喜。
“對！”
“完全沒錯！”
“這個魚肉面就是這樣的感覺，順滑帶著光澤，然後還有著鯰魚魚肉的清淡香味。”
雖然他還是覺得如果有一定的嚼勁的話，應該會更好一些。
。理道些有得覺又然忽，孩小人老合適更面個這說舟許到想，面個這到看是但
？吧譜菜個這歡喜會該應，孩小和人老的好不口牙是果如，面的甜清麼這
。敗失是算不並也麵碗這的他，以所
”！頭湯做來魚鯛用要就，後之好做面把在“：了興高就下一師廚孩小，想一麼這
”！魚鯛的適合條一有要是就先首“
…
。魚鯛紅的適合條一了選挑去自親師廚孩小
。魚過劃的速迅刀，法刀的裡畫漫了用運就舟許，間瞬的來上撈打在
。境化臻了經已全完法刀的他，破劃被就快很魚，鑠閃面刀
。了樣一不前以跟經已底徹法刀的他，後之加習學的畫漫部兩在
。開割分被速迅中之鋒刀的快飛在魚鯛的紅
。分部的同不了分都尾魚、頭魚、骨魚、魚
”！哇“
”！耶害厲很法刀的在現你哥哥大“
”。頭湯出燉要，裡湯在放骨魚和頭魚把“：步一下說記忘沒也，呆口定目得看師廚孩小的邊旁
”。熬慢要湯個這，湯熬骨魚和尾頭是的到用“
”。來起捲要需魚，了然當“
…
。的會學能是也，學裡這在不舟許怕哪實其，驟步些這
。驟步的過現出有沒裡畫漫的別有沒有看看是只過不也學來過
。的致一是該應，來看前目過不
”。了好，嗯“
。團小一了捆個整，來起了捆魚的團兩把舟許
。著中魚，起一了在卷片大一，魚的腹魚魚鯛是的用取魚個整
”。香魚到用要來下接，了然當“：步一下了說馬立也師廚孩小的邊旁
”。道味鮮海的郁濃常非有會香魚個這，而製醃魚種幾好用是，產特的川四們我是這“
。的造釀手親姐姐的他是這竟畢，豪自著帶里神眼的他
”“：舟許
？產特個這有川四
？香魚
。過說聽沒是倒
。香魚過說聽只
…
。味香醬的製醃到聞能還近湊，料味調的子罈一這前眼著看舟許
。特獨分十味風，料味調的味香醬香鹹合混味鮮鮮海點一著帶種一是這
。很得郁濃就著聞是道味的醬那，的赤是醬濃的邊裡個整
”？吧是裡頭湯到加水的魚鯛了煮把再，裡魚鯛到加要個這“
。去進了加給香魚個整把經已就，完說師廚孩小等沒是然自，話一這過畫舟許
。多不並香魚的增新
。味香鹹著發散都湯個整，般一了過上老被象點有是倒來起看，醬赤了染都頭湯個整把經已就，子勺幾是只
…
。了盤裝有只就的下剩，後之了好煮頭湯在
。鮮清魚海的淨乾極下剩只全完，味腥的何任有沒卻是但，郁濃常非道味的湯底個整
。來上飄裡鍋湯從氣鮮魚的溫溫、的淡淡
。郁濃又醇香卻味鮮的鮮海是但，和又清
。裡湯進熬全裡骨從甜的本魚鯛
;)(_retpahc
