第791章 張思遠的改良版山珍紙包雞!(2/3)
來到料理室之後,許舟就直接用了系統送貨上門的功能很快就就把食材都送了過來。
「有想法了嗎?」
世界比賽上,就算是張思遠在熟悉傳統版本的紙包雞,也是最好做出一定的適合當前比賽的改變。
在原本就有的菜譜上進行微調一下就很不錯了。
如果是照搬傳統的紙包雞菜譜,雖然形式上和自己的的寶山飛龍鍋很搭配,但是太過厚重的調味,會被自己寶山飛龍過的清淡雅緻的鮮香味給衝擊,反而無法互相突出優點。
這樣就不好了。
所以紙包雞是能做的,關鍵在於怎麼做。
「有一點。」
在做紙包雞的想法被肯定之後,張思遠一掃之前的鬱悶,很快就開始振作起來。
如果要搭配許舟老師的寶山飛龍鍋的話,最簡單的方式就是寶山飛龍鍋裡的元素,他的紙包雞裡也得有。
這個元素也很容易想到。
那就是菌菇!
菌菇的山珍味道能非常好的搭配雞肉。
張思遠有了想法之後,就開始製作了。
他的第一版很快就製作了出來。
「好了!」
「許舟老師你嚐嚐。」
他有些緊張,把紙包雞的整個被紙包著的雞肉放在了許舟面前。
「這個紙包雞的話,我在雞肚子裡塞了一些雞樅菌和羊肚菌等混合菌菇,做出一份山珍紙包雞!」
「然後————」
他欲言又止。
「?」
許舟正聽得起勁,看到他停住了,眼神閃爍看過來的模樣,疑惑:「怎麼了?」
話剛落音,沒等張思遠回應,一拆開手裡的紙包的瞬間,一下愣了。
整個雞肉上的那一層薄薄的豬油裡竟然有著一股濃烈的紫蘇香,讓整個紙包雞開啟的時候,裡邊蘊含的紫蘇香氣濃郁的就飄了出來。
非常先聲奪人。
哪怕是許舟都眼前一亮:「嗯,這個想法倒是還不錯。」
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