第890章 社長的牛肉麵這麼牛嗎?
大家都能猜到,許舟做這碗麵的核心競爭力就在於這個麵條的順滑程度。
儘管他把配方都任由大家看。
但是那手法,那比例,揉麵時瞬間就把整個肉。土豆泥。紅薯澱粉都揉成了團,開始拉麵時,大家腦子都嗡了一下。
「不是切嗎?」
「紅薯澱粉跟高筋麵粉可不一樣。」
「這樣融合了肉和土豆泥的麵糰,因為加入的是紅薯澱粉,不像高筋麵粉一樣有完整的蛋白網路,肯定是做不了拉麵的。」
雖然大家知道許舟能力很強。
但是看到他做的菜時,還是心底忍不住好奇。
可當許舟把麵糰做出來真的開始拉麵的時候,大家的眼睛瞪得比銅鈴還大。
整個麵糰就在不可思議的手法裡變成了細長晶瑩的拉麵。
整個麵條因為過於纖細而有些晶瑩,看上去像是一層的瑩潤的麵條裡邊包裹著土豆泥:
和牛肉。
竟然有種夾心面的感覺!
「拉————拉麵!」
「這完全不可能!」
在許舟的手法中,儘管只是簡單的拉得更纖細了些,並沒有展示出之前的十三扣龍鬚麵,畢竟有材料限制。
但是能用拉的方式把它拉細,而不是切的,就已經很能說明問題了。
「好了。」
許舟把牛肉麵煮好之後就放在剛剛快速燉煮的高湯裡,上邊簡單的灑了一些蔥花。
「一碗簡單的牛肉麵。」
簡單?
其他人看到這碗麵,嘴角都抽了一下。
這面要是叫做簡單,就沒有難的菜了!
:
光是這個麵條就已經不是普通人能做出來的了。
「不過看起來,還真是又漂亮又很家常啊。」
幸平呆呆的看著眼前的這一碗麵,整個麵條纖細的一小束流淌在了麵碗裡,擺得十分精緻。
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