小玉昨天下午放了學,就首接回厲家了,大家都在等著厲雲舒一起吃晚飯。
厲老爺子放下筷子說:“明天中秋節你們都想吃點啥?現在說說,好讓小汪買菜安排。”
厲小玉和厲蓁蓁都看向了厲雲舒。
厲雲舒問:“二哥明天回來嗎?”
厲老爺子點頭,“回來的,不過要等到下午,上午他有點事兒。”
厲雲舒點著頭想了想道:“不如咱們明天晚上涮鍋子吃吧,買點牛羊肉切成薄片,再弄點新鮮蔬菜啥的。”
“這秋天不就是要貼秋膘嗎?吃涮鍋正是時節。”
餘老太太笑著說:“我也好久沒吃過涮鍋了,我看成,明天晚上就吃涮鍋得了。”
“對了,晚星也愛吃涮鍋,明天晚上把她和老顧還有振遠也叫過來一起吃,人多吃著熱鬧。”
厲老爺子:“成。”
翌日,天剛亮,厲雲舒就騎著腳踏車,載著汪姐一起去供銷社買菜。
除了雞鴨魚羊牛肉,厲雲舒還買了糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,和一個在做月餅的模具。
五仁月餅年年都吃,大家應該都吃膩了,她今天打算給家人做點新鮮的月餅吃吃。
回到家,厲雲舒和汪姐一起,把買回來的早餐擺上了桌。
吃過早餐,汪姐開始準備中午要吃的菜。
厲雲舒則是把昨天晚上睡覺前泡的紅豆煮上了。
她要做包冰皮月餅的紅豆沙餡兒料。
做這紅豆沙,挺費功夫的,厲雲舒忙活了一個上午,又是捻,又是擠,又是壓,又是炒的,才把這豆沙餡兒給做出來。
雖然把正餐放在了晚上,但中午的菜也是相當豐富的,有鴨有魚還有肘子。
吃過午飯,午睡了一會兒,厲雲舒就下樓準備包冰皮月餅的餅皮了。
汪姐也開始用雞骨和豬骨頭,熬煮晚上吃涮鍋要用的高湯。
厲雲舒將糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,玉米油,牛奶,糖分按比例混合在一起,攪拌順滑至無顆粒,再上鍋蒸二十分鐘。
蒸好晾涼,再用手揉搓光滑柔軟,這包月餅的餅皮就做好了。
厲雲舒把包冰皮月餅的材料,都搬到了客廳,才把家裡人叫到了一起。
“今天中秋節,咱們一起做個新鮮的冰皮月餅吃吃。”厲雲舒笑著說。
厲蓁蓁:“冰皮月餅?是用冰做皮包的月餅嗎?”
厲小玉:“冰應該不能用來當皮吧。”
厲老爺子和餘老太對視一眼,他們也是頭一回聽說這種月餅。
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