不多時，鍋中的水便開始“咕嘟咕嘟”地冒起細密的水泡，熱氣沿著中間的煙囪裊裊上升。
“殿下，您要的芝麻醬。”春兒端著一個小巧的蘸料碗過來，裡面是調好的芝麻醬，“奴婢按您說的，點了幾滴香油，還加了一小塊腐乳，您看這樣行嗎？”
趙德秀接過碗，用筷子攪了攪，醬香、油香、腐乳特殊的鹹鮮味混合在一起，己經很像那麼回事了。
他微微頷首，開始認真地順時針攪動碗裡的芝麻醬。
一下，兩下......趙德秀攪得認真，一首攪了一百八十多圈才停下，用筷子尖挑起一點嚐了嚐，口感順滑，香氣濃郁，但總覺得還差了點靈魂。
他蹙眉思索片刻，忽然一拍大腿：“對了！蒜！還有蔥花！春兒，快，再去取些剝好的胡蒜和新鮮的蔥花來！”
“是！”春兒立刻小跑著去取。
很快，一碟蒜瓣，一小碗翠綠的蔥花擺在了趙德秀手邊。
他夾起幾片薄如紙的羊肉，在翻滾的清湯中輕輕一涮，肉片瞬間變色捲曲，熟了。
他將涮好的羊肉在芝麻醬碗裡滾滿醬料，然後送入口中。
羊肉的鮮嫩瞬間在舌尖化開，芝麻醬醇厚濃郁的香氣加上香油的點綴、腐乳帶來的微微鹹鮮，完美地包裹住了羊肉的鮮美！
久違的味道！是屬於記憶深處，能帶來極大滿足感的味道！
“嗯——！！！”趙德秀滿足地眯起了眼睛，發出一聲悠長的、極其享受的嘆息，“就是這個味！嘿！真——地道兒！”
緊接著，他熟練的將蒜瓣，丟進嘴裡，咔嚓咬下。
辛辣微衝的蒜味瞬間在口腔炸開，奇妙地中和了芝麻醬的香膩，反而將羊肉的鮮美進一步激發出來，形成了一種更加霸道、更令人上癮的複合口感。
“嘖，吃肉不吃蒜，香味少一半！”趙德秀搖頭晃腦地讚歎，隨即又有些遺憾，“可惜，要是能有糖蒜就更完美了......”
對於如何醃製糖蒜這種技術活，趙德秀還真不會。
美食當前，他也顧不上那點小遺憾了。
一筷子接著一筷子，薄薄的羊肉片在清湯中起落，蘸滿香濃的芝麻醬，配上生蒜的辛辣，吃得他額頭微微見汗，暢快淋漓。
很快，一盤羊肉見了底。
趙德秀意猶未盡，舔了舔嘴唇：“春兒，再來兩盤羊肉！還有，這芝麻醬也多調一些，不夠蘸了！”
......
當趙德秀終於心滿意足地靠在椅背上，輕輕拍著微鼓的肚子時，他面前己經擺了七個空盤子。
整整七盤薄切羊肉，被他消滅得乾乾淨淨。
銅鍋裡的清湯，因為涮煮了這麼多羊肉，也變成了鮮美的奶白色。
“舒坦......”趙德秀長長舒了口氣，“這清湯涮肉，吃的就是個原汁原味和芝麻醬的香。下次可以試試用蘑菇和雞湯來吊湯底，應該會更鮮。唉，要是能有辣椒，弄個紅湯鍋底，那才叫過癮......”
他不由想起了麻辣火鍋，口水又有點分泌，但知道這時代辣椒還在美洲呢，只能作罷。
一轉頭，他看到春兒站在一旁，眼睛時不時瞟向鍋裡剩下的湯和蘸料碗，小鼻子微微翕動，顯然是被這前所未有的香氣勾得饞蟲大動。
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