長風賓館，省委辦公廳的內部定點接待處。
二樓的“竹影”包間裡，燈光柔和，中央空調送出溫度正好的暖風。一張可以容納十個人的紅木圓桌上，今晚只坐了三個人。
韋明遠坐在主位上，褪去了在辦公室裡那種嚴厲和陰沉，換上了一件質地柔軟的淺色羊絨衫，鼻樑上的金絲邊眼鏡在燈光下折射出儒雅的光暈。
林野和繆敏分別坐在他的兩側。
這是一場名義上的“慶功宴”。為了慶祝專項組在湖城取得的“階段性大捷”。
服務員踩著厚厚的地毯，悄無聲息地將最後一道菜端上桌，然後恭敬地退了出去，順手帶上了包間的實木雙開門。
門一關，屋子裡安靜得只剩下中央空調輕微的換氣聲。
桌上的菜不多，六菜一湯，對於省辦的招待標準來說，甚至顯得有些簡樸。但懂行的人一眼就能看出來，這裡的每一道菜，火候和選材都講究到了骨子裡。
韋明遠拿起面前的公筷，臉上帶著那抹讓人如沐春風的標誌性微笑。
“來，小林，小繆，這幾天你們在湖城風餐露宿，辛苦了。今天不談工作，咱們就好好吃頓飯。”
他用公筷夾了一塊切得方方正正的紅燒肉，放進了林野面前的骨碟裡。
“嚐嚐這道‘筍乾燒肉’。”韋明遠放下公筷，端起自己面前的茶杯，慢條斯理地說道。
林野拿起筷子，看著骨碟裡那塊色澤紅亮的肉，沒有立刻吃。
“這道菜，看著簡單，但火候最難把握。”韋明遠的目光在林野和繆敏臉上掃過，語氣溫和得像是在拉家常，“要把外面的五花肉燉得軟爛入味，但又不能把墊底的筍乾給燉化了。筍乾要是化了，整道菜的底子就渾了，吃起來發苦。”
韋明遠喝了一口茶，嘴角的笑意加深了幾分。
“咱們辦案子，其實就像做這道菜。該燉爛的肉，一定要燉爛，絕不能手軟。湖城港口那些走私的，洗錢的，就是這上面的五花肉，油水太大，得用猛火熬一熬。”
他停頓了一下。
眼神透過鏡片，看似隨意地落在了林野的臉上。
“但是，底下的筍乾，是這道菜的根基，是咱們省裡的營商環境，是那些大盤子的穩定。肉可以吃，但底子，不能翻。翻了，大家都沒得吃。”
林野夾起那塊紅燒肉，放進嘴裡。
肉燉得很爛，入口即化，但林野的舌尖卻沒嚐出什麼香味，只覺得這包間裡的空氣，沉悶得讓人喘不過氣來。
他太清楚韋明遠這段“報菜名”裡的意思了。
這就是在告訴他：洪貴成和鄭衛國，是這盤菜上的五花肉，省裡同意你們把他們吃掉，給你們記一功。但這件事，到此為止。底下那些盤根錯節的省政協常委，那些錯綜複雜的省級利益鏈，就是不能碰的“筍乾”。
“韋組長說得透徹。”林野放下筷子，拿過桌上的餐巾印了印嘴角。他抬起頭，臉上掛著一種下屬對上級由衷歎服的淺笑，“基層上來的，光顧著盯著肉了，確實沒看明白這菜底下的門道。”
韋明遠滿意地點了點頭，又轉動了一下桌上的玻璃轉盤。
一盤清蒸鱸魚，穩穩地停在了他們三人中間。
魚蒸得剛剛好，魚眼凸起，魚皮沒有破，澆著一層亮汪汪的蒸魚豉油。
“這魚不錯。小繆，你多吃點。”韋明遠指了指那盤魚。
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