花捲有些詫異地回過頭，這位客人不簡單啊。
收回思緒，為了不讓前面三道菜涼了，得儘快繼續菜品的製作。
接下來是白玉湯。
白蘿蔔絲己經在冰水裡泡了一個多小時，脆生生的。
清湯燒開，化開一小勺豬油，加入蘿蔔絲、白菜葉、豆腐，放點香菇提味，煮到蘿蔔絲透明即可。
加鹽、胡椒粉調味，最後撒一把蔥花枸杞，出鍋。
白玉湯，清清白白，淡而不寡。
最後是客人點名要的炸春捲。
油鍋燒熱，己經包好的春捲一根根滑入。
滋啦聲中，金黃色的氣泡迅速包裹住春捲皮，在油麵上翻滾。
花捲用長筷輕輕翻動，讓每一面都炸得均勻，炸到金黃酥脆，撈起，瀝油，裝盤。
金燦燦的一堆，在盤子裡碼得整整齊齊，旁邊還配了一小碟番茄醬。
“好了，菜齊了，三位入桌吧。”
三個人這才在桌邊坐下。
年輕點的那個早就忍不住了，第一個動筷子。他夾起一根春捲，咬了一口。
“咔嚓”一聲，酥脆的外皮裂開，裡面的餡料露出來——豬肉末、香菇、豆芽、韭黃，炒得香噴噴的，還帶著一點點湯汁。
三口吃完，他又夾了一根，一句話沒說，埋頭苦吃。
另外兩個人也動了。
中年男人先喝了一口白玉湯，閉眼品了品，點點頭。
然後夾起一片爆炒肉片，細嚼慢嚥。
肉片表面焦香但保留了軟嫩口感，火候把控剛剛好，多一分柴老、少一分不香。
接著是油爆雙脆，他夾了一塊雞胗，端詳了一下上面的花刀，送入口中。
醬香濃郁，韌中帶脆，食材處理很乾淨，改刀後的雞胗入味很好，似乎做了些自己的改良。
他每道菜每個食材都嚐了一口，連配料都不放過，像一個經驗豐富的老吃家。
“這個春捲，切得包的有些鬆散，但炸制的火候和調味都無可挑剔。”
他看向莫娜。
“是你包的吧？”
莫娜微微點頭。
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