暮色把河灣的炊煙浸成暖融融的橘色時，冷卿蘊先從井裡拽出浸了整半日的陶盆，醬汁裹著的檸檬雞爪涼得透骨，指尖剛碰到盆沿就漾開一陣清爽的涼意。
她仔細挑出二十個顆型最飽滿脆嫩的，裝在白玉芳平日用的青瓷小碟裡，擱進灶邊溫著的防蠅竹罩下。
這是專留給懷了雙胎的母親的零嘴，味調得減了半分辣、多添了半勺蜜，酸甜軟彈剛好合她現在的口味。
餘下滿滿兩大盆冒著鮮涼氣的雞爪，全被她裝進墊了荷葉的木桶裡，蓋好粗棉布就往作坊的方向走，晚風掀著她的衣角，連風絲裡都裹著勾人的鮮辣香。
作坊的簷下正熱鬧，下工的工人們圍著矮桌擦著手嘮家常，白大柱剛把手裡的筐摞好，就聞著味抬了頭。
冷卿蘊掀開桶上的棉布，招呼著大家都伸手拿：“剛涼透的新吃食，都嚐嚐提提意見。”
白大柱捏起一隻對半切開的雞爪塞進嘴裡，酸香的檸檬汁混著鮮辣在舌尖炸開，Q彈的雞皮咬開時還帶著點浸得透透的醬汁，他忍不住拍著大腿讚歎：“我的天，這也太好吃了！酸酸辣辣太開胃，就是得空坐著慢慢啃才夠味，嘮嗑的時候啃上這麼一隻，比喝兩口小酒還舒坦！”
這一看就是做的很好，料也是特別足，肯定可以賣出去。
“這叫檸檬雞爪，是我新琢磨出來的涼食方子。”冷卿蘊靠在門框上笑著解釋，指尖點了點木桶邊緣：“後天咱們就送一批去酒樓上新，現下天慢慢熱了，酒樓裡的客人就好這口涼絲絲的下酒菜，咱們隔段日子就遞上兩樣新鮮吃食，也不耽誤酒樓的生意，咱們自己的進項也能更穩當些。”
檸檬雞爪，在現代賣的很貴，五十塊錢一斤，在這裡，她要賣六十文。
知道好吃的人，肯定會首接買，而不是猶豫不決。
就像現在鎮上的太和酒樓，還有自家酒樓一樣。
只要愛吃，不管你多少錢，都會去買一些回去當零嘴。
她是奸商！只愛財！
白鐵棍也捏著一隻雞爪慢慢啃著，看著外孫女把作坊裡的生意打理得井井有條，眉眼間全是藏不住的欣慰，笑得眼角的皺紋都舒展開：“你這丫頭，腦瓜子裡的新鮮點子一茬接一茬，做出來的吃食還都這麼合人心，姥爺是舉雙手雙腳支援你！咱們大傢伙跟著你幹，心裡都踏實得很。”
滿室的人邊啃著雞爪邊說笑，脆嫩又鮮爽的滋味把白日里幹活的疲累都衝散了大半。
等夜露打溼了院角的草葉，冷卿蘊才揣著剩下的半袋雞爪回了冷家小院。
簡單洗漱過後，一夜無夢到天明，天剛亮透，她就把小玉和小潔叫到了自家敞亮的大廚房裡，從剪指甲、對半改刀的步驟，到焯水撇沫、八分鐘準點撈起過冰水，再到配調料、控幹翻拌，從頭到尾示範得清清楚楚，連掐著表算的時辰差都半分沒漏。兩個姑娘本就手巧心細，只盯著看了一遍，上手試做出來的成品，口味竟和冷卿蘊親手做的差不了分毫，連醬汁的鹹淡都拿捏得恰到好處。
