冷卿蘊被他這一臉茫然的樣子逗笑了，耐心解釋道：“就是你們平日裡說的那個禍害莊稼、專往田埂洞裡鑽的害蟲，前幾年村裡還組織娃們拎著籃子去溝邊撈，撈上來就剁碎了餵雞的那個紅殼鉗子蟲！”
這年月沒人知道這東西能吃，那殼子硬邦邦的，看著張牙舞爪滿是泥汙。
誰能想到蛻了殼、下了鍋能燒出勾得人魂都掉了的鮮辣味。
一想到往後後廚大鐵鍋裡燜得紅油翻滾的蒜蓉小龍蝦、香辣小龍蝦，那股混著香料的鮮氣彷彿己經飄到了鼻尖。
冷卿蘊嘴角的笑意都壓不住。
這等舌尖上的絕味，在這年代還沒人嘗過，一旦推出來，鐵定能把半個鎮子的人都勾到酒樓裡來。
劉源章愣在原地琢磨了好半天，嘴角都快耷拉到桌面上：“那玩意可以吃？我活了幾十年，看村裡人撈上來全往雞棚裡送，從來沒聽說過人能下嘴吃的，萬一鬧肚子可咋整？”
在他刻進骨頭裡的認知裡，這種泥地裡鑽出來的小蟲子，根本不配端上酒樓的盤子。
“這個能，我親自試過，香得很，半分問題都沒有。”冷卿蘊半點不遲疑地點頭。
語氣裡的篤定帶著令人信服的力量：“到時候我們兩家酒樓一起賣，定價統一明碼標價，炒制要用的香辣料、蒜蓉醬我都提前按秘方給你配好，你後廚夥計照著步驟燒就行，半分不會走味。”
她心裡頭暗樂，在現代自己吃小龍蝦最嫌剝殼麻煩。
如今身邊有幾個手腳麻利的丫鬟，小廝。
往後坐在桌邊就能等著吃剝好的雪白嫩肉，哪裡還用得著自己動手費功夫。
眼看著這話剛落地，劉源章臉上所有的疑慮瞬間散得精光，皺紋裡都擠滿了藏不住的喜色。
拍著大腿哈哈笑出聲：“我信你冷姑娘！你說能賣的東西，就從來沒翻過車！我們什麼時候開始十二個時辰連軸開店？”
此刻他滿腦子都是新美食帶來的紅火場景，心尖上的火燒得旺。
恨不能當即就把酒樓門板拆了、燈籠點上，今夜就開檔迎客，哪還有半分方才猶豫計較的樣子。
冷卿蘊伸手扶了扶額頭，看著變臉比翻書還快的劉掌櫃，只覺著又好氣又好笑。
方才還掰著手指頭算成本怕鬧事，一聽見沒聽過的新美味，這態度轉變得比風還快。
她是真的半點脾氣都沒有了：“再招幾個手腳利落的新夥計，後廚前廳都得添人手磨合，三天後再正式開始。”
劉源章忙不迭點頭像搗蒜，嘴裡還兀自唸叨著：“好，好！不過……現在這小龍蝦，己經有貨了？我咋沒聽村裡獵戶提過這茬？”
他印象裡那紅殼蟲子入夏才會多起來，這節氣怕是還沒到最肥的時候吧？
雖然不知道這個小龍蝦做出來什麼樣，但他敢肯定一點就是！
只要是冷卿蘊做出來的，那必定是最好吃。
因為有冷卿蘊在，他可是知道不少的美食。
還有一些美食不一樣的調料，真的特別好吃。
他決定，以後還是多跟著冷卿蘊，至於京城那邊？
以後老了再說。
