上桌再配上花椒鹽,外焦裡嫩,一咬“咯吱”響,讓人心曠神怡。
而且,郭雲齊在餡料里加了少許新鮮馬蹄(荸薺)沫,吃起來更覺清新,算是郭雲齊把這道菜發揚光大了下。
何雨柱吃得讚不絕口。
第五道燴烏魚蛋菜,這就屬於湯菜過渡了。
做這道菜,先把烏魚蛋(墨魚纏卵腺)發制切片,酸辣高湯燴制。
這道菜考驗的是胡椒與醋的微妙平衡,開胃醒酒,承上啟下。
何雨柱吃得把筷子往桌上一拍,驚得郭雲齊連忙從廚房跑過來,以為何雨柱不滿意成,嚇得像個鵪鶉般在門口抖個不停。
結果聽到裡面的何雨柱連說三個“好”字,這才放心離去。
第六道熱菜拔絲山藥,把山藥切小段炸酥,熬糖掛蜜,拔絲。這不快過年了,寓意甜甜蜜蜜,年年有餘。
這菜甜口何雨柱也吃光了。
郭雲齊怕何雨柱喝多,最後又鐵心地做了酸辣湯醒酒湯。這湯主料用的是熟雞肉絲、水發木耳、北豆腐、冬筍絲。
做這醒酒湯的關鍵在於,胡椒粉與米醋最後衝入,蛋花打成“雲彩片”,再撒香菜末、淋香油,撒炸好的餎餷。
半大小子,吃窮老子,這老話講的一點不錯。
十菜一湯,分量不輕,竟然被何雨柱稀里呼嚕地,一頓狂造,吃光喝盡了!
吃完晚飯,何雨柱哼著程響的《可能》,踏著院中的積雪,向著自己的辦公室走去。
“可能北京的後海 許多漂泊的魂
可能成都小酒館 有群孤獨的人
可能枕邊有微笑 才能暖你清晨
可能夜空有流星 才能照你前行”
院中零星走動的特務,聽到何長官哼著曲子,都不禁驚訝!
何長官真是好雅興啊!
這是啥歌,聽起來如此清新脫俗,還怪好聽地嘞!
不過何長官開心也不奇怪,他把喬家財和谷正文關的關,抓的抓,在這西九城站,就徹底放飛了自我,開心一下 首屬正常!
回到辦公室,何雨柱興奮的頭腦一下子變得冷靜起來。
現在內憂外患,並沒有徹底解決,自己就這樣,實屬不應該啊!
站內,黃大發的這個隱患,還沒有徹底解決。
站外,金陵鐵血救國會的副幹事長封俊,為什麼要遠在千里之外對自己下下黑手?
這兩個事情沒有解決之前,自己還不能太過得意忘形。
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