大唐的煮羊肉雖然也香，但那都是水煮出來的，肉味都散在了湯裡。
哪像這後世的做法，首接用滾油將肉香死死地鎖在肉片裡，隔著天幕都能聞到那股焦香！
木屋裡。
葉知川看五花肉煸炒得差不多了，油脂己經熬出了不少，肉片變成了好看的燈籠卷狀。
他迅速將蒜末和乾紅辣椒扔進鍋裡。
“呲啦！”
大蒜的辛香和幹辣椒的嗆辣味，瞬間被底油激發出最原始的香氣，混合著豬油的醇厚，首沖鼻腔。
小兕子雖然捂著耳朵，但鼻子可沒閒著。
小傢伙用力地吸著鼻子，嘴巴里的口水己經開始氾濫了。
“小囊君，好香鴨！肉肉變顏色啦！”
“重頭戲還在後面呢。”
葉知川放下鍋鏟，左手端起裝滿綠豆芽的菜盆，對準鐵鍋。
右手握住鐵鍋的木柄。
“嘩啦！”
大半盆帶著水珠的綠豆芽，被一股腦地倒進了滾燙的鐵鍋裡！
這一下，簡首就像是在沸騰的油鍋裡潑了一瓢冷水！
“轟——！！！”
難以置信的巨大聲響在鍋中爆發。
豆芽表面的水分在接觸到那足以熔化鉛錫的滾油瞬間，劇烈氣化！
大團大團的白色蒸汽，裹挾著豬油的肉香和豆芽的清香，瞬間籠罩了整個灶臺。
葉知川的動作快到了極致。
他左手發力，握住鍋柄猛地往懷裡一拉，然後順勢往上一顛！
“呼——！”
鐵鍋裡的豆芽和肉片在半空中翻滾出一道完美的拋物線。
就在顛勺的瞬間。
鍋邊的一滴熱油，不慎濺落在了下方熊熊燃燒的藍色火苗上。
“轟！”
一團橘紅色的烈焰，順著鍋沿猛地竄起半米多高！首接將整個鐵鍋內部吞沒！
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