第48章 達成合作
第四十八章 達成合作
“那我不問。”掌櫃的指著放味精的瓶子說道：“你說這玉露鮮加一點比燉一鍋高湯還管用？”
然後他又指著另外一個小瓶說道：“還有這十三香增香極佳，還能讓素菜吃出肉味？”
“掌櫃的若是不信，可以試試。”蘇糖早有準備：“借後廚一用，我做兩道菜，您嚐嚐便知。”
掌櫃的站起身：“跟我來。”
灶房裡的師傅們看見掌櫃的親自帶著一個小姑娘進來，都有些摸不著頭腦。
掌櫃的吩咐了一句“給她騰個灶”，幾個人讓出位置，好奇地圍過來。
蘇糖先做了一道湯。
清水燒開，除了鹽其他什麼調料都沒放，只撒了一丁點兒玉露鮮。
湯在鍋裡翻滾，一股鮮香漸漸瀰漫開來，不是肉湯的油膩，不是菌湯的土腥，而是一種清清亮亮的鮮，像清晨的露水，像山間的泉。
灶房裡的師傅們鼻子都動了，有人忍不住湊過去看那鍋湯，鍋裡的水清清亮亮，什麼都沒有。
蘇糖舀了一碗，雙手遞給掌櫃的。
掌櫃的接過來，吹了吹，抿了一口。
他的眼睛一下子瞪大了，那湯入口清甜，嚥下去之後舌根泛起一股鮮味，久久不散。他又喝了一口，這回沒急著咽，含在嘴裡，細細品。
“這……”他低頭看著碗裡那碗清湯：“什麼都沒放？”
“您不是看著我做的嘛！只放了鹽和一丁點兒玉露鮮。”蘇糖拈起幾粒粉末給他看：“掌櫃的您瞧，就這麼點兒。”
掌櫃的盯著她指尖那幾粒細碎的白粉，半晌沒說出話。
蘇糖又開始做第二道菜，她將一塊嫩豆腐切成小塊，鍋裡放水，豆腐下鍋，撒了一小撮百和香。
灶房裡頓時香氣四溢，比剛才那股鮮味更濃烈，更霸道。八角、桂皮、花椒的香氣混在一起，還夾著一股說不清道不明的醇厚，像燉了一下午的滷味，可這才剛剛下鍋。
豆腐很快就煮好了，蘇糖撈出來裝碗，連湯帶水端過去。
掌櫃的夾了一塊豆腐送進嘴裡，豆腐嫩滑，入口即化，可那股香味卻滲進了豆腐裡，每一口都是香的，雖然沒有放肉，但是卻感覺有那麼一絲肉味，端的神奇。
他忍不住吃了一塊，又夾了一塊，這回連湯都喝了一口。
“你這手藝……”他看向蘇糖。
“我的手藝一般，就是最普通的燉豆腐。”蘇糖笑著說：“掌櫃的，您想想要是這調料放到您家大廚手裡，能做出來什麼？”
掌櫃的沒接話，又吃了一口豆腐。
灶房裡的師傅們早就按捺不住了，有人偷偷舀了半碗湯喝，喝完之後一臉震驚，拉著旁邊的人嘀咕，有人湊到鍋邊聞那豆腐的餘香，忍不住嚐了嚐，然後都歎為觀止，恨不得立刻將她的小瓶搶過來。
掌櫃的放下碗，沉默了一會兒，開口問：“你這東西，怎麼賣？”
