《女作家去做保姆》第1317章 香噴噴的粘豆包(2)

作者:素老三·2個月前

我們都笑了。

秋英今天不知道怎麼了,很開心,話也多起來:“小時候我最願意我媽發麵,我就盼著家裡蒸豆包。蒸好了豆包,放到倉房的缸裡。”

秋英望著外面霧濛濛的天氣,還有掛著樹掛的樹枝,眼神有些朦朧個:“那時候家裡窮,也沒有零食,我放學回來,就到倉房拿幾個凍豆包啃。”

秋英包的豆包,在掌心團得溜溜圓,豆包的外表鋥亮,一點手印都看不到。

蘇平說:“我們家姐妹也愛啃凍豆包吃,凍豆包槓槓硬,啃一下,上面出現兩個門牙印,再啃一下,兩個門牙印深了。”

我們都笑起來,連看孩子的老夫人,也抿嘴笑。

秋英說:“那時候,冬天可冷了,家裡燒上爐子,把爐蓋兒吹吹,吹掉灰,就把豆包放到爐蓋上,一會兒,就烤熱一層,換個面再烤。”

蘇平說:“我們家也是,有時候玩忘了,豆包放到爐蓋上烤糊了,我媽脾氣爆,哐哐地就揍上了。”

我家也是如此。我從小就是一個吃貨,能吃到嘴的東西,我基本上都吃了。

我起火,在燜罐裡燒上水。蒸豆包的水要放得多一些,以防水燒沒了。

在燜罐裡放上簾子,簾子上鋪一層苞米葉,就把豆包擺到簾子上。

一般是兩個豆包,用一個苞米葉再包一下,放到蓋簾兒上。

往燜罐裡裝豆包的時候,豆包要擠一點。蓋上燜罐的蓋兒,鍋蓋的西周,嚴嚴實實地圍上毛巾,大火開燒。

燒開鍋之後,中火繼續燒,要保持鍋蓋上面一首冒熱氣。大約十六七分鐘,住火,在鍋裡燜幾分鐘,再掀鍋蓋。

蒸豆包的鍋裡冒熱氣的時候,我們就聞到豆包的香味。

等掀開鍋蓋,但見金黃的一片,媽呀,看不見豆包了,只看見金黃的一片——

糟了,我忘記告訴老夫人,往黃米麵裡多摻點苞米麵。

昨天下午,老沈來送黃米麵的時候,特意叮囑我,說他家的黃米黏,讓我告訴老夫人,第二天揣面,要多放點苞米麵。可我給忙乎忘了。

我抱歉地說:“大娘,壞了,豆包拿不成個兒,都黏到一起,我忘記告訴你,昨天沈哥來,說他家的黃米麵黏,應該多摻點苞米麵——”

老夫人滿臉是笑:“沒事兒,沒事兒,一點事兒沒有,正好,當年糕吃吧,你二姐大姐可愛吃這口。”

老夫人讓我們仨也趁熱吃一碗。我們三人也沒客氣,拿碗盛豆包就開造。

我給老夫人盛了一碗,老夫人說:“我吃不了這麼多。”

我又拿出去一半,在豆包上面撒了兩勺糖。

老夫人坐在餐桌前,吃得美滋滋的,一邊吃,一邊點頭:“這個小沈呢,拿來的黃米麵好啊,跟過去一個味,好吃,又黏又勁道兒。”

吃豆包的時候,可以不吃菜,但一定要吃點鹹菜。

我到地下室撈了一點糖醋蒜,又撈一碟醬黃瓜,大家圍坐在餐桌前,吃得很開心。

今天的豆包真是太好吃了,我吃的時候還比較理智,在牙齒間錯開一點吃。不能讓豆包把我的假牙給蘸掉。

今天的妞妞格外安靜,我們西個女人大吃二喝,妞妞竟然沒有要豆包,後來發現,她竟然躺在圍欄的地墊裡,睡著了。

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