恆溫箱裡的食材己經分門別類擺好。帶皮五花肉還有瘦肉切成厚薄均勻的肉片，螺絲椒和獨頭蒜拍碎。麵條整齊地放在竹匾裡。
一點五十五分。
門外的樹蔭下準時響起嘈雜的腳步聲。
李哥，王大爺。還有對面創意園的打工人小分隊踩著點殺到。王海走在中間，李娜、小徐和趙胖眾星拱月般圍著他。唐芸穿著吊帶短褲從隔壁便利店走了過來。後面還跟著其它的一些食客。
兩點整。
玻璃門推開。
冷氣撲面而來。眾人熟練地找位置坐下。
“範老闆，老規矩，清湯麵加三個茶葉蛋。”趙胖一坐下就立馬招手喊道。
李娜站在收銀臺前，剛掏出手機準備掃碼，目光掃過牆上的電子選單，動作停住了。
原本只有五個選項的螢幕上，多了一行新字。
“辣椒炒肉拌麵：128元/份。”
“老闆上新了！”
李娜猛地轉頭，衝著大廳喊了一嗓子，“有拌麵！”
全場安靜了一秒。
趙胖忽地一下站起來，兩步衝到收銀臺前，盯著螢幕。
“128一份。”王海走過來，看了一眼選單。
這幾個月下來，大家對店裡的定價標準早就心裡有數。便宜絕對沒好貨，這店裡越貴的玩意兒越要命。
“舒書妹子，給我改單！”
趙胖把付款介面懟到掃碼槍前，“一份辣椒炒肉拌麵！外加一個茶葉蛋！”
滴。付款成功。
“我也要新菜！”李娜連連舉手。
“給我也來一份。大中午的吃點辣出出汗。”李哥掏出手機掃碼。
王大爺揹著手走進來問道，“範理，這辣椒炒肉拌麵，辣不辣？”
“中辣吧，沒有爆辣牛肉麵那麼辣。”範理在廚房裡回應道。
“那來一份嚐嚐。”王大爺敲了敲吧檯。
不到兩分鐘，店裡十幾號人全把單改了。一清一色的辣椒炒肉拌麵。也沒人猶豫。
範理洗過手，開啟燃氣灶。
大鐵鍋架在火上。水燒開，抓起一把把手擀麵扔進去。白色的麵條在滾水中翻騰。另一邊的灶臺上，一口黑色大鐵鍋燒得冒起青煙。
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