第178章 終究還是心太軟範理拿過一碗清水，沿著鍋邊倒下去。
水分遇到滾燙的鐵鍋，瞬間爆發出濃烈的水汽。白色的蒸汽向上升騰，完全包裹住麵皮。
範理迅速蓋上厚重的木質鍋蓋。
火候調小。水分在鍋內迴圈，高溫蒸汽將麵皮和肉餡燜熟。麵糰在熱力下微微膨脹，變得飽滿鬆軟。
五分鐘後。鍋內的水沸聲逐漸減弱，轉為油煎的沙沙聲。水分燒乾了。
範理揭開鍋蓋。
一股霸道的混合香氣直衝鼻腔。黑豬肉的脂香。發酵麵皮的麥香，加上菜籽油煎炸的焦香，融合在一起。
範理抓起一小把黑芝麻，均勻撒在生煎包頂端。接著撒上一層切好的翠綠蔥花。
紅色的火焰舔舐鍋底。殘餘的油脂將生煎包底部煎出厚實的硬殼。
關火。出鍋。
六個生煎包盛入盤子。
包子頂端面皮潔白松軟，蔥花翠綠，芝麻烏黑。
範理吹了兩口熱氣，一口咬下大半個包子。
牙齒穿透頂部鬆軟發甜的麵皮，切斷緊實彈牙的黑豬肉餡，最後咬合在底部的焦殼上。
“咔嚓。”
清脆的斷裂聲在廚房裡響起。
底部煎出的金黃硬殼帶著極致的焦脆感。焦香伴隨著肉餡爆出的汁水，在口腔裡猛烈碰撞。咀嚼之間，芝麻和蔥花的香氣進一步提升了整體的層次感。
好吃。
範理沒有停下筷子。不到三分鐘，六個生煎包下肚。
太香了。
洗完手，範理關掉廚房燈，上樓。
下午一點五十五分。
天璽小區側門，範理早餐店。
範理拉開卷閘門，抬頭看了一眼，嘴角狠狠抽搐了兩下。
門外黑壓壓一片全是人。從臺階一直排到了馬路牙子邊上，少說也有大幾十號。而且大半都是生面孔，手裡還舉著手機在錄影。
一些老食客都被擠到後面去了。
王大爺拄著柺杖，連心愛的鳥籠都沒帶，在人群后面急得直跺腳。“別擠啊！前面的年輕人懂點規矩！尊老愛幼！”
張強滿頭大汗說道。“李哥，你那泰迪別往我腿上蹭了！”
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