“哦。”石頭悄悄瞪了紀然一眼，然後坐在位置上，瞪著桌面的梅菜扣肉飯。
一分鐘後，石頭才舉起筷子。
“我倒要嚐嚐這樣挑選的梅菜到底有什麼不一樣。”石頭心裡暗道。
石頭自然是吃過梅菜扣肉的，這道菜實在普通，而且家常，屬於店裡都能吃到的菜品。
但這卻是石頭第一次知道挑選一個梅菜需要這麼麻煩。
而且期間紀然還給他說了一堆關於梅菜的科普。
什麼惠州的梅菜什麼味道，紹興的又是什麼味道，以及它們分別適合做什麼菜，怎麼做。
甚至還分甜梅乾菜，和鹹梅乾菜，紀然告訴他，這次用的就是甜梅乾菜。
“梅乾菜不都是鹹的？哪有什麼甜的。”石頭當時心裡這樣想著。
因此那明晃晃的肉哪怕極其顯眼，石頭也第一時間夾了一筷子梅菜塞進嘴裡。
“不就是梅乾菜嘛，味道應該都差不……”石頭這樣的想法在梅乾菜一入口就被徹底扔開。
梅乾菜在石頭的印象裡就是那種乾乾的，很有嚼勁的口感，但吃完後會吐渣，因為菜太老了，有菜渣。
但嘴裡的卻完全不是這樣。
嘴裡的這一筷子梅乾菜吸飽了肉汁，葉片舒展，稍一咀嚼，梅乾菜居然脆脆的，真的帶著一股蔬菜的甜味。
“甜的？”石頭忍不住驚訝道。
石頭不信邪，並且又咀嚼了幾下。
梅乾菜特有的那種特殊風味更加濃郁，它吸收了五花扣肉的肉香味，再混合它本身的鹹甜清爽，爽脆，只兩口就讓石頭忍不住開始刨飯。
無他，實在是太下飯了。
就著鋪在扣肉底下的梅乾菜，石頭直接一口氣吃了半盤子米飯。
“原來梅乾菜能這麼好吃？而且沒有一點渣，還真是甜的。”石頭邊吃邊感慨。
“看來很成功。”紀然看著低頭刨飯的石頭，心裡有種理所當然的滿足感。
“希望這次的米其林評選能成功，不過要不要再開發點新菜？”紀然思緒飄遠。
“應該需要準備的，畢竟菜品實在太少了。”紀然抬頭看了眼貼著的選單，上面僅僅只有蛋炒飯、清湯淨魚丸、以及豬腳飯、酸梅湯這幾樣。
其中酸梅湯還不是吃的，再加上今天上的梅菜扣肉蓋飯一共也才四個菜一個飲品。
“決定了，就再加一個菜，然後配個白米飯也算豐富下選單。”紀然很快決定了再增加一個新菜的事。
這邊紀然剛剛做下決定，門口就開始來人。
“紀老闆，今天店裡香味有點不一樣？”來人正是合作沒談成，但依舊經常來吃飯的麥守正。
“對，出了新品，梅乾菜扣肉飯。”紀然點頭。
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