虹鱒魚雖是淡水魚,但魚肉本身沒什麼腥味。
首接放在火邊烤制後,魚皮被炭火炙烤得焦脆金黃,皮下那層薄薄的油脂在高溫下緩緩滲入肉質之中,使魚肉能保持著恰到好處的潤度。
林慶只撒上一點細鹽,便將一串烤好的魚肉遞到嘴邊,咬下一口。
魚皮在齒間碎裂,發出清脆的聲響,緊接著是鮮嫩的魚肉在口中化開,肉汁不算充沛,但恰好足夠潤喉,越嚼越能品出一股淡淡的甘甜。
他隨手將吃完的木籤扔進火堆,接著轉向鍋中。
兔肉己經在鹿油中煸炒了足夠長的時間,表層的水分己被炒幹,肉塊呈現出誘人的焦黃色澤,散發出濃郁的葷香。
林慶嗅著鍋中飄散出的濃郁葷香,目光在焦黃油亮的兔肉塊上停留了片刻。
“可惜沒有辣椒,不然來個乾煸兔肉也是道美滋滋在的下飯菜。”
他腦海中閃過一道乾煸兔肉的畫面。
花椒、幹辣椒、姜蒜爆香,兔肉煸到幹香酥韌,再撒上一把芝麻和蔥花,配上一碗熱騰騰的白米飯,那滋味光是想想就讓人口舌生津。
“可惜沒有辣椒,後面我倒是可以抽空去趟墨西哥,收集些辣椒植株移栽到這邊來。”
他手頭適用於烹飪的調味料不多,只好保持原定的烹飪方式。
林慶念力提起打滿水的木桶,往鍋中倒入適量清水。
蓋上木頭鍋蓋,從下方火堆中抽出幾根燃燒的松枝調小火力,讓湯汁在文火中慢慢燉煮。
接下來處理最後一樣食材。
林慶提起那條被團成肉球的西部菱斑響尾蛇,快速解開纏繞的蛇身掰開蛇嘴,露出那對細長而中空的毒牙。
接著開啟空界,取出一隻玻璃瓶,將瓶口卡在毒牙外側,並按壓蛇顎兩側的毒腺。
以他如今的手段和今後要面對的敵人,這點蛇毒幾乎起不到什麼作用,他只當是材料收集了。
就像是那些玩遊戲的囤囤鼠們一樣,一來是豐富自己空界倉庫儲存的物品種類,二來也是為了以後萬一要用到的那種可能性。
收集完蛇毒,林慶將玻璃瓶收入空界,隨即金色刀尖抵住蛇頸,輕輕一劃,順勢向下一拉。
整張蛇皮便被利落地剝離下來,露出白淨細嫩的蛇肉。
他剖開蛇腹,去除內臟,將蛇身斬成寸長的段,投入湯鍋之中,與鍋中燉煮的兔肉匯合在一起。
在缺少食物與營養的條件下,燉煮是烹飪食物最好的方式之一。
人類的祖先從雷電引燃林木,點燃第一堆篝火開始,便慢慢學會了烤制食物。
但很快,人的祖先便發現將肉類與清水以及被火燒熱的石頭一起放入石坑中進行烹煮,能夠使肉質變得更加酥爛,湯汁更加濃郁,人吃完能更快的回覆力氣。
烤制帶來的是焦香與酥脆,而燉煮帶來的,則是溫暖與滋養。
兔肉蛇肉緊實燉煮可出味,秋季河魚肥美燒烤更顯鮮嫩。
最後林慶再從白天採集的野生香料中挑出幾樣,手指捻碎撒入湯鍋和烤魚之上。
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