徐小言站在木屋門口，看著藍月的身影沿著山坡那條被踩出來的小路越走越遠，越走越小。
她收回目光，轉身走到防水布下，蹲下來把那堆木耳重新歸攏了一遍。
木耳還新鮮，今晚之前不處理不會壞，但也不能再等了。
她一邊挑揀著木耳裡的碎樹皮，一邊在腦子裡盤算著做乾貨的步驟。
用火慢慢焙的話，得搭一個架子，而且架子離火不能太近，近了會焦；不能太遠，遠了烘不幹。
更關鍵的是架子用什麼搭？木頭？手頭有，但得鋸、得釘、得做成一個能穩穩當當架在火上的東西。
老王他們剛忙完木屋的活兒，這會兒己經各自散了，不好再叫回來。
自己弄？不是不能，但太費功夫，等她搭好架子，估計天都亮了，木耳還溼漉漉地堆在那裡，時間不等人。
她站起來，繞著那口黑鐵鍋轉了兩圈。
鐵鍋還架在石頭上，鍋底殘留著一層薄薄的黑灰，鍋壁上沾著剛才煮湯時濺上去的湯汁痕跡，己經幹了。
她低頭看著這口鍋，腦子裡忽然閃過一個念頭。
茶葉！電視裡看人炒茶，就是用鐵鍋。
鮮茶葉摘下來，放在鍋裡不停地翻炒，鍋底燒著火，手在滾燙的鍋裡翻來翻去，茶葉從溼潤變得乾燥。
那時候只覺得炒茶的人手真耐燙，現在想起來，那不就是“用火焙乾”的一種法子嗎？
她彎下腰，把那鍋還剩下的木耳湯端起來，小心翼翼地倒進藍月的那隻塑膠碗裡。
然後從水桶裡舀了幾瓢雨水倒進鍋裡，把鍋壁、鍋沿上上下下擦了個遍。
她把鍋架回石頭上，蹲在旁邊，開始生火。
火不大，她只塞了幾根細柴進去，讓火苗貼著鍋底，不高不低，溫溫吞吞地燒著。
很快，鍋底的水漬被熱氣蒸得一點點幹掉，鍋面開始變熱。
她把掌心懸在鍋口上方几寸的位置試了試溫度，不燙手，但能感覺到一股乾燥的、均勻的熱氣在往上蒸。
可以了。
她從防水布上把那堆木耳撥了撥，專挑那些零散的、細碎的、不成形的小木耳撿出來。
這些碎木耳賣相不好，正好拿它們來試，試壞了不心疼，試成了就是經驗。
碎木耳被她攏了兩捧，倒進鍋裡，鋪了一層薄薄的、黑褐色的碎片。
她從第一片木耳落進鍋裡的那一刻起，手就沒有停過。
抓起一把，鬆開，手指在木耳間翻動，把它們從鍋底翻到鍋面，從左邊翻到右邊，讓每一片木耳都均勻地接觸到那層溫熱的鐵。
鍋是熱的，木耳是溼的，熱和溼在鐵面上相遇，發出細微的“嘶嘶”聲，很輕很輕，不仔細聽幾乎聽不見。
那股木耳特有的菌菇氣味隨著熱氣蒸騰起來，她繼續翻動，木耳在鍋裡慢慢變了模樣。
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