臨溪鎮沿海而建，水運發達商人云集。且百姓偏愛食魚蝦螃蟹。
要不是手裡沒本錢，沈知微早就打算開鋪子做美食生意了，也不枉她跟爺爺學的廚藝無處施展。
觀察到眼前這家悅來酒樓有七八個夥計在門口迎賓接客，進店的人和招呼聲就沒停過，瞥一眼連大堂都人滿為患，沈知微頓覺有戲，提著籃子便往酒樓背面的角門走去。
像這種大酒樓，賓客多也意味著活多，後廚忙不過來的時候經常會招短工。
繞到後門的沈知微四處打量，發現門上果然貼著招工告示。
上面清清楚楚寫著：招後廚殺魚工，管一頓午飯，工錢日結三十文。
殺魚，雖然髒點累了點，但勝在和食材打交道，正是她擅長的。
想她從六歲就跟著爺爺學藝，光是殺魚都練了五年，閉著眼都知道魚要從哪裡開膛破肚，怎麼才能片出又薄又嫩的魚片。
沈知微打定主意拎著籃子走進了角門，只見後廚不大的地上擺著好幾桶活魚，鯉魚、草魚、鯽魚等活蹦亂跳的，濺起的水花打溼了地面，還混著魚鱗和魚血，又腥又滑。
幾個幫工正忙著殺魚，手上沾滿血汙，見一陌生小娘子進來，都停下了手裡的活，目光齊刷刷地落在沈知微身上，帶著些許探究。
面對眾人打量，沈知微強忍面色騷紅輕聲細語問：“請問你們這裡招殺魚工是嗎？我想來試試。”
正指揮夥計把成筐活魚往桶裡倒的管事，抬頭見沈知微面帶病相但難掩眉清目秀之色，肌膚細膩，手指纖長，一看就是嬌生慣養的，當即露出不屑的神色。
上下打量了一番後，他嗤笑道：“這位小娘子，我們招的是殺魚工，又髒又累，還要費力氣，你這細手怕是連魚都抓不住吧？別來湊熱鬧了，趕緊走吧！”
周圍的幫工婆子也跟著鬨笑起來，七嘴八舌地議論著：“就是，殺魚哪是她這樣的小娘子能幹的，怕是來蹭飯的吧？”
“瞧她這模樣像個大家閨秀，怎會來幹這種髒活？”
奚落的話飄進耳朵裡，沈知微的臉色沒有變，她知道，空口無憑，只有拿出真本事，才能讓這些人信服。
“勞請掌櫃出來一敘，我要應聘殺魚工。”
鬧鬨鬨的動靜很難不引起掌櫃關注，很快後廚裡走出一箇中年男人，挺著肚子留著兩撮小鬍子，正是悅來酒樓的林掌櫃。
他看了沈知微一眼也皺起了眉，擺了擺手勸誡：“我們這活辛苦，娘子還是另尋別處吧，別耽誤了自己。”
顯然，無論是夥計還是掌櫃，都覺得她這副模樣，根本幹不了殺魚的粗活，只是來瞎胡鬧的。
沈知微放下手裡的竹籃子，輕輕按住上面蒙著的破布，示意裡面的墨墨和大雪不要亂動，然後抬眸看向林掌櫃，語氣平靜卻帶著自信。
“掌櫃的，凡事不能只看外表，我雖看著瘦弱，但手腳麻利，殺魚分魚的手藝，絕不比旁人差。您不妨讓我試上一試，若是不行，我立馬就走，絕不多留。”
林掌櫃愣了一下，眼前女子雖一身粗布衣裳卻難掩身段和姿色，態度也從容堅定，不像是說大話，倒也來了幾分興趣。
這幾日客人多，後廚正好缺個殺魚的，若她是真能幹，倒也省了事，便點了點頭：“行，那你試試，魚桶就在那邊，若是弄不好，可別怪我趕人。”
沈知微謝過掌櫃，快步走到魚桶旁，看桶裡裝著數十條活蹦亂跳的草魚，桶底部鋪滿魚鱗和魚血魚腸子，髒亂腥臭無比。
見她挽起衣袖，露出纖細的手腕，周圍的夥計和後廚幫工也都圍了過來，抱著看熱鬧的心態，想看看這個嬌滴滴的小娘子，到底能不能殺魚。
五指彎曲成爪穩穩扣住一條草魚的兩腮，將其放平按好，沈知微動作乾脆利落，沒有絲毫猶豫。
在魚還沒甩尾掙扎前，就已右手拿起剔骨刀，手腕輕輕翻轉，刀鋒貼著魚腹絲滑劃過，精準地剖開魚腹。
。水帶泥拖不也點一，水流雲行作，比無準都刀一每，魚切分到再，黑剔、腮去、鱗刮，臟魚腸魚出拽
。索利要還工幫的活幹年常廚後比竟，亮亮漂漂得理就魚的整完條一，夫功刻片過不
。靜平氣語，問詢臉側微知沈”？吃麼怎要人客魚這，的櫃掌“
”...子鍋魚“句一回的識意下，著訝驚正櫃掌林
！翼蟬如薄是竟片魚刀大，瞧一片一起拎，片刀大片魚把就間飛翻下上，命生了有是像中手在刀骨剔，落刀起手又微知沈見就，落剛音話
，道讚連連，亮一前眼是更櫃掌張，訝驚了變間瞬神眼的諷嘲本原工幫不，了呆看都人的場在
”！不文一錢工，工上始開就日今！了你用聘我，湛麼這法手的魚殺，輕輕紀年子娘小到想沒！藝手好是真！好好好“
。意笑抹一出上臉，鬆放微微膀肩的繃，氣口了鬆微知沈
。計生份一第了到取爭鎮小生陌個這在助幫還，廢荒有沒藝手的年多了忘被好還，好還
。了工幫的雜打魚殺面後提別更，個十下不都廚幫是，雜手多人廚後樓酒來悅
。爽清外格著看，齊齊整整旁一在堆，畢完理就快很裡手在魚條條一，快手話，利麻活幹，魚種各理門專，落角在排安被微知沈
。們他看看布破起掀要就五差三隔微知沈，引吸味氣被會崽貓隻兩怕害，鑽上人往直味臭腥的重濃，鱗魚和臟魚了滿堆就裡桶木的前面，兒會一消不
。的一一頭鼻，大太道味棄嫌些有還乎似，說不甜香的睡子糰的茸茸，趣興不味腥魚對們子孩貓在好
。點焦的注關人眾了就快很，不格格得顯，裡工幫的素樸著、糙皮群一在，眾出過太得長。線視的量打不了引吸間瞬，笑輕勾由不微知沈
；歷來的聽打想，語私竊竊，看邊這往時不時，們計夥的活幹廚後來
。滿不和排分幾著帶裡氣語，意酸了起泛時頓裡心，看相眼另對櫃掌瞧又，眾出貌容看，子婆個幾的工幫起一而
”？活幹想的真是不是道知誰，魚殺廚後來還，看好麼這得長，嘖嘖“
”。樣作模裝，了跑就天兩了不幹定不說，的皮細，說是就“
”...子攤爛拾收們咱別可，要不人走屁拍拍去下不幹“
。的聽給說意故是就乎似，裡朵耳微知沈到傳能好剛卻，大不音聲，咕嘀聲低起一在湊子婆個幾
