沈知微之所以要了這些雜魚，當時想的是，這些雜魚個頭小還新鮮，若是炸至焦脆後，既能給貓兒當零嘴，又能熬成便宜的雜魚湯，絕不浪費。
最後再炸完海蝦，小半鍋油用得乾乾淨淨，只留鍋底的一些渣滓。
這時候灶臺旁擺滿了盆碗，金黃酥脆的炸蝦、炸豆腐、炸雜魚看起來就十分誘人，香氣瀰漫整個小院，惹人垂涎。
家裡孜然粉、花椒皆是現成的，沈知微很快就炒好孜然和椒鹽兩種拌料。
均勻撒在炸蝦上，焦香的海蝦子與香料瞬間融合，更是勾人食慾。
她剛將炸蝦端到貓兒面前，三個小傢伙立刻撲了上去，爭先恐後的抱著比腦袋還大的蝦啃得嘎嘣脆。
嘴巴周圍的毛髮沾得油汪汪也顧不上，吃得一臉滿足，喜哥更是眯著眼，尾巴輕輕晃動，滿是愜意。
看著貓孩子們吃得歡快，沈知微放下心來，繼續處理剩下的食材。
胡蒜爆魚做法簡單，只需將鱸魚殺好收拾乾淨，入沸水燜煮一刻鐘，淋上提前炒好的胡蒜料汁，醃製兩個時辰便可入口食用。
喜哥湊到灶臺邊，聞著濃郁的蒜香料汁，故作老成地舔嘴點評，
【這料汁聞著就香甜開胃，定然好吃。】
沈知微被他的小模樣逗得哈哈大笑，一邊剁魚蓉攪肉餡，一邊問他，“那你覺得椒鹽蝦好吃，還是孜然蝦好吃？”
喜哥頓時愣住，歪著腦袋思索半天，哪樣都捨不得割捨，遲疑著開口，
“都好吃，蘸醬油的也好吃！”
大雪抱著椒鹽蝦不肯撒手，說喜歡椒鹽麻麻舌頭的口感，很是奇特。
墨墨被孜然味衝得打了個噴嚏，卻依舊一臉認真，說最愛孜然口味，連帶著孜然烤豆腐烤柔魚他都喜歡。
沈知微笑著搖頭，繼續打理魚蓉。
按照秘籍記載，市井魚丸軟塌無勁，全因未攪打和不加雞蛋清導致的。
不加蛋清的魚丸吃著是嫩，但一入口就化成了渣，屬實談不上好口感。
所以將魚蓉反覆攪打上勁，又磕入幾個蛋清後，沈知微才著手包魚丸。
包汁魚丸就是因為包入了調好的豬肉餡，才能做成一顆顆圓潤的球形。
只是包魚丸這一步極費功夫，足足折騰了大半個時辰，才將一鍋魚丸汆熟，看著就飽滿彈牙。
沈知微特意撈出一碗包汁魚丸晾涼，盯著三個饞嘴的貓兒，不許它們偷吃，怕燙著貓嘴。
牡蠣豆腐湯做法極簡，沈知微打算留到鋪面再做，當下便用剩下的蝦仁、豆腐碎和四個雞蛋，炒了一大鍋海鮮炒粉幹。
選這道吃食，全因它實惠百搭，能用各類菜品的邊角料製作，既不浪費食材，又能定價低廉。
日後鋪面開業，哪怕給來鋪面的客人免費送一碗，也十分划算。
忙活完大半日，桌案上擺滿了各色吃食，雙驕蝦、胡蒜爆魚、包汁魚丸、海鮮炒粉幹，簡直是鮮香四溢，滿院飄香。
沈知微看著眼前的成果，滿心都是成就感，再瞧著三隻貓孩子吃得肚皮圓滾滾一臉滿足，便覺得這半日的辛苦，全然值得。
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