“娘子放心，這兩日我鉚足勁打掃，保證把鋪面裡裡外外都擦得窗明几淨，一塵不染。後廚的雜物也全都清理乾淨了，就等泥瓦匠來砌灶了。”
兩人你一言我一語，把開店的瑣碎事宜一一捋清，只是後廚灶臺要等明日泥瓦匠上門砌築。
但招待客人的盤、碗、碟、筷，盛放食材的木盆、木桶，各類調料瓶罐，雜七雜八的物件卻數不勝數。
李婆子經驗老道，知曉這些瑣碎之物才最耗費人的心神，便細細叮囑沈知微，
“這些零碎東西直接去西街的雜貨行買，提前跟老闆說好，日後店裡的雜貨都在他家採買，讓他給個實在優惠，長期下來能省不少銀錢哩。”
沈知微一一記下，心裡滿是感激，若不是有李婆子和李秀珠幫忙，她一個人打理這些，定然要手忙腳亂，顧此失彼。
她當即回屋，拿出紙筆，細細列了一張採購清單，把所需物件一一寫全。打算明日一早便去雜貨行採買齊全，不能耽誤開張。
人一旦忙碌起來，日子便過得飛快，沈知微只覺得沒怎麼緩過神，兩日光景便一晃而過。
陳木匠按時將桌椅送到鋪面，六張四方桌，十二條長凳，擺放得整整齊齊，刷過桐油的木料，結實又美觀。
李秀珠則手腳勤快，將鋪面打掃得乾乾淨淨，窗幾明亮，陽光照進來，滿屋敞亮，看著就讓人舒心。
後廚的單孔三灶也已砌好，灶臺平整，火力均勻，用起來格外順手。
先前撿來的舊木櫃，被沈知微挪到灶臺旁，用來擺放調料、食材，分門別類整齊利落。
鋪面裡裡外外，全都籌備妥當，只待吉日開張。
一晃就到了開業這天，沈知微天不亮便起身，牽著大黑驢，拉著木板車趕往碼頭。
清晨的碼頭，魚蝦鮮活，她挑揀最新鮮的海蝦子、鱸魚、牡蠣，一筐又一筐，裝滿了整輛驢車。
食材新鮮，味道才夠鮮美，這是她做生意的根本，也是爺爺千叮囑萬囑咐的秘籍。
回到鋪面，天色已然大亮。
因著今日特意請了敲鑼打鼓的師傅，中午舉行開業儀式，沈知微怕門前冷清，便和李秀珠一起架起油鍋，炸了滿滿一大筐豆腐塊。
豆腐塊炸得金黃酥脆，外焦裡嫩，撒上噴香的孜然粉，拌勻之後，香氣瞬間瀰漫開來，勾得人直流口水，正好用來吸引路人，招攬賓客。
李秀珠捏起一塊炸豆腐，吹了吹熱氣，放進嘴裡，吃得滿嘴噴香，可吃著吃著便露出憂心的神色。
“娘子，咱們這般豪爽免費送炸豆腐塊，怕是要賠本啊！這免費的吃食，最容易引來貪小便宜的人，若是有人反覆過來白吃，咱們豈不是白白虧了食材和銀錢？”
沈知微聞言，神秘一笑。她早料到會有這般情況，從案板後拿出一個洗淨的白蘿蔔舉到李秀珠面前。
蘿蔔底部，被她細細雕刻成了小巧的貓爪印模樣，精緻又可愛。
她得意地揚了揚下巴，笑著說，“放心吧，我早有準備。
等下你拿著這蘿蔔章蘸上紅泥，站在門口迎客，來一個客人，就在他手背上蓋一個貓爪紅戳。
只有帶戳的人才能領免費炸豆腐，若是沒戳，或是手上已有紅印，便一概不給，這樣就能防住那些反覆白吃的人了。”
李秀珠看著小巧的蘿蔔章，又聽了這法子，眼睛瞬間亮了，對著沈知微豎起大拇指，連連讚歎。
“娘子真是心思活泛，心靈手巧！這麼簡單的法子，既大方送了試吃，又杜絕了貪小便宜的人，實在是太妙了！”
