安樂雲激動地為大家講解,可以看出來她對這個龍鬚酥相當的推崇,“龍鬚酥之所以能上皇家糕點,那就說明了他本身的味道是絕佳的!也相當考驗廚師的功力和耐性。”
“熬糖成功之後,後面再新增糯米粉開始拉絲,這一關是最難的!因為熬出來的糖在放涼了之後就該變硬了,變硬了之後隨便一拉就扯斷了,所以要找準時機進行拉扯。然後不停的拉扯拉大,然後摺疊再拉扯,再摺疊,再拉扯,其中要經過無數次的摺疊,相當的費勁兒。”
“當然了,不排除有機器工作的可能,但是據我瞭解,御尚坊的師傅製作龍鬚酥的時候全部是用人力的,但是師傅手藝特別好,力氣特別大,製作龍鬚酥比我們進行製作所需要的時間要少上許多,但是麻煩程度卻只高不低,因為他們自然也是添加了許多麻煩的工藝才能將龍鬚酥做的這麼好吃!”
“最後才能製作出這細如頭髮絲兒的龍鬚酥!”
安樂園讓人拿了根針對比了一下,大家可以清楚的看到有幾根翹起來的龍鬚酥,輕鬆的就穿過了針眼。
“細不細!牛逼!每次看到這麼牛的糕點,我都要忍不住在為自己打一次廣告,稍後給大家準備一下我國這些精美糕點的製作教程!”
唐辰拿過一塊兒嚐了嚐,“味道很好,而且入口即化,最關鍵的是裡面還是有餡料的,市面上的龍鬚酥全部都是拉成牛毛細的糖絲之後纏一纏進行烘烤就好了,但是這御膳房的龍鬚酥裡面還有一種神秘的餡料,吃起來又香又脆!”
安樂雲點點頭,“沒錯!我研究了很久就沒研究出來裡面的料是用什麼做出來的,只能看出來裡面加了花生芝麻碎,但是沒嚐出來其他的料是啥,總之好吃極了,看來是獨家秘方。”
安樂雲沒直接上嘴吃,而是將龍鬚酥掰開,桌面上也掉落了不少龍鬚酥的白色糖絲,看的粉絲們心疼極了,恨不得上去幫忙舔一下。
掰開之後只能看到裡面小小的一塊餡料,配合著周圍白色的龍鬚糖,造型分外別緻漂亮。
重新將剩下的兩塊龍鬚酥放一邊,被員工搶走,粉絲們憤憤不平,活像是自己的零食被人搶走了似的。
“我不管,我要去應徵唐老闆工作室了!”
“啊啊啊啊饞死我了!下次測評一下我能買的到的吧。”
“我和你們不一樣,我就等著主播搞個教程自己做。”
“有閒有錢的無聊人士路過等教程。”
“沒閒沒錢的社畜路過,悲傷的淚水從嘴角流下。”
“唐辰小哥哥嘴角沾了一點糖,想上去幫他舔乾淨。”
唐辰看到了那條彈幕,下意識的動手擦了擦嘴角,現在的網友可真可怕。
因為糕點實在是太多了,所以說安樂雲在直播的時候節奏也適當的加快了,並沒有在一種糕點上面停留過多的時間。
“接下來這款糕點大家恐怕是經常吃,而且因為,市面上實在是太多了,所以說御膳房製作的時候雖然材料實在做工精細,但是不可避免的價格也是稍微下降了,那就是金糕,恐怕這麼說大家還不清楚是什麼東西!但是說一下金糕的另一個名字大家就知道了。”
安樂雲將手中的糕點盒轉過來,讓大家看到裡面的實物,“金糕的另一個名稱就是山楂糕!”
唐辰也是提前做過功課的,雖然他只是當個工具人,話也少了許多,畢竟今天的主咖是安樂雲,他也不能太搶風頭,但是該做的功課也要做,不然的話隨便問幾句他接不上來話,豈不是太尷尬?
“沒錯,山楂糕算是挺常見的了,我小學的時候就有賣五毛錢一大包的山楂糕。”
“五毛錢???”從小嬌生慣養,家境優越的安樂雲沒想到山楂糕竟然還有賣的這麼便宜的。
唐辰:“……現在的95後真是幸福呀!連五毛錢的山楂糕都不知道!”
安樂雲摸了摸鼻頭,“但是我知道超市裡有賣那種十幾塊錢那種散稱山楂糕,也不貴。”
安樂雲家境非常好,從小到大吃的都是進口的小零食。也就上學了之後和朋友經常一起玩,這個才慢慢的接地氣了。
而且也因此安樂雲接觸到了除了進口零食之外的其他美食,感覺自己以前的人生都白活了,從此沉迷美食不可置自拔。
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