供應二科科長得了李懷德的保證，高高興興的走了。
廠裡要真有位大廚，對他們這些領導而言，可是好事。
不說能解決自己的口腹之慾，至少接待上級領導，招待兄弟單位的時候，不會鬧出笑話來，這比什麼都強。
李懷德也很重視這事，特意打電話把一食堂王主任叫到了自己辦公室，把招待餐的事給吩咐了下去。
這年代整體風氣還是很好的，雖說是廠裡的招待餐，但是嚴禁大吃大喝，全國執行“西菜一湯”的標準，超標要受處分。
當然了，上有政策，下有對策。
同樣是西菜一湯，裡面的說法也很多。
白菜豆腐，也能做西菜一湯，有魚有肉，同樣還是西菜一湯。
西九城焦化廠作為軋鋼廠重要的上游合作單位，李懷德自然不可能給對方安排白菜豆腐。
他給王主任確定了招待餐的選單。
有何雨柱這位鴻賓樓的二灶在，那鴻賓樓的鎮店三大件，紅燒牛尾、芫爆散丹、砂鍋羊頭，必須安排上。
何雨柱說過，他最拿手的還是川菜，那就再加一道回鍋肉，最後上一道排骨湯，齊活！
王主任看看選單，都忍不住嚥了咽口水。
鴻賓樓的鎮店名菜，他沒吃過也聽說過啊。
回頭可得告訴何師傅一聲，做招待餐的時候，得多留點出來，他也想嚐嚐味道。
王主任回了一食堂，倒也沒有首接去找何雨柱，而是叫來了炊事班郭班長，把這次的招待任務安排了下去。
“老郭，你讓何師傅上點心，這次接待焦化廠同志的任務很重要，明白嗎？”
“好的，王主任，我明白了。”郭班長一口答應下來。
但出了王主任辦公室的門，他的臉色就陰了下來。
果然與他預料的一樣，姓何的來一食堂，是要頂掉他做小灶的資格啊。
這事他絕對不能忍。
可是低頭看看王主任交給他的選單，郭班長微微蹙眉。
芫爆散丹，這是什麼玩意？
沒聽說過啊？
不過散丹他知道啊，就是羊肚嘛，不行就改成蔥爆羊肚，想必客人們也不會有意見。
至於其他的菜，倒是不難。
紅燒牛尾他沒做過，但應該和做紅燒肉一樣，只是把豬肉換成了牛尾而己。
紅燒肉這道菜，他自認是拿手菜。
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