第168章 夜市燒烤
第一百六十八章 夜市燒烤
林風找了個空位把車停好，推門下車，把小丫頭從安全座椅裡抱出來。
“這叫夜市燒烤。”
林風抱著她走上人行道，避開地上偶爾出現的籤子和油漬
“在咱們這裡，只要天一黑，辛苦工作了一天的人們，就喜歡約上三五好友，坐在路邊吹著晚風，吃點烤串喝點飲料，放鬆心情。”
兩人挑了一家攤位看起來最乾淨、門頭掛著“老陳炭火生烤”招牌的鋪子。
老闆是一個光著膀子、脖子上搭著條毛巾的中年男人，面前正擺著一個長達兩米的不鏽鋼長條烤爐。爐子裡紅彤彤的木炭燒得正旺。
“兩位，吃點啥？那邊冷櫃裡有串，自己挑，挑完拿過來就行。”老闆熱情地招呼了一句，手上翻烤籤子的動作絲毫不停。
林風單手抱著小兕子，走到旁邊的透明保鮮冷櫃前。
冷櫃裡整整齊齊地擺放著幾十種用鐵籤和竹籤穿好的食材。
紅白相間的牛肉串、切得薄薄的五花肉、半透明的牛蹄筋，還有一串串大指頭粗細的魷魚須。
“兕子，想吃哪個，自己指。”林風低頭問。
“窩要介個紅色的肉肉！還有介個長著吸盤的白魚魚！”小兕子興奮地用小手戳著玻璃門。
林風拿過一個乾淨的塑膠小框，揀了十來串鮮牛肉、幾串脆皮五花肉，又挑了兩串魷魚和兩串大雞翅。
把選好的食材遞給烤爐前的老闆。
“老闆，麻煩分兩盤烤。小孩子吃的那盤，牛肉和五花肉各拿四串，別放辣椒，少放點鹽和孜然，烤嫩一點。剩下的按正常口味烤。”
林風仔細交代著。
“好嘞，小姑娘吃微調不辣，放心，準給您烤得香噴噴的！”
老闆接過框子，動作麻利地把十幾串牛肉平鋪在熾熱的炭火鐵架上。
“嗤嗤！”
鮮嫩的牛肉剛一接觸到滾燙的鐵架，受熱收縮，裡面飽滿的油脂立刻被高溫逼了出來，滴在下方的紅炭上，瞬間升騰起一團夾雜著肉香的白色煙霧。
老闆熟練地刷上一層薄薄的特製調料油，兩隻手握住一大把鐵籤，在爐面上快速飛舞、翻轉。
肉串在炭火的炙烤下表面漸漸發黃，發出誘人的油脂微煎聲。
小兕子被林風抱在懷裡，離烤爐有兩米遠的安全距離，但小丫頭的眼睛已經徹底黏在那些翻飛的籤子上了。
“肉肉變色啦！小囊君，它在冒泡泡！”她開心地小聲喊著。
就在這時。
老闆見火候差不多了，順手從烤爐側面的臺子上，拿起了幾個帶孔的不鏽鋼大調料罐。
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”……啦啦嘩“
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