《在異世界末世經營中華餐廳爆火》第333章 麻辣小龍蝦。(2)

作者:冰可樂代喝·2個月前

“不用。”凌菁道:“忙你的工作就行。”

“好的!(ˊ?ˋ*)”

從早上的情況來看,窖城和籽城肯定有很多事情要忙活,所以她對兩城執行官這個時間出現在餐廳並不奇怪。

包間嘛,最適合談事兒了。

早上剛聊過,現在又過來,說明他們得到了新情報,或者有新戰略。

動作還挺快的。

凌菁手指從系統面板上劃過,找到了她需要的食材。

她也忙得很。

之前在海里打野的時候收穫了很多食材,主店的選單還沒有豐富完。

開啟福福的錄製按鈕,取新鮮海鰻一條。

凌菁選了一把趁手的刀,於海鰻喉下淺劃半圈,刺入。

沿腹中線唰啦一聲劃至尾尖,海鰻的內臟便隨一股溫熱腥氣湧出。

用清水沖洗乾淨腹腔、黏膜和血水,將海鰻置於案板上。

她用刀尖,自海鰻脊柱內側平推,整個鰻魚便若同一頁書紙般展開,僅尾端相連。

凌菁在肉面開了花刀,菱形網格式,開這種花刀,鰻魚肉遇熱便會蜷曲如同龍鱗片。

取底較深的盤子,鋪好薑片、蔥段,海鰻頭部剛在盤子中央,她把處理好的海鰻身體順時針螺旋盤繞,肉面超上,改好的花刀網格展開,尾部搭在身上,整體造型像是龍在假寐。

淋黃酒、撒鹽,進蒸鍋大火蒸八分鐘。

蒸制期間,凌菁準備好工坊出產的火腿,讓機器切末,還有蔥花和薑絲。

小鍋把油燒熱,等到海鰻蒸好,掀開蓋子。

洶湧的鮮甜蒸汽撲面而來,她迅速把火腿末、蔥花和薑絲撒上,“滋啦——”一聲把熱油淋在上方的蔥花和薑絲上。

聲響清脆,香味炸開。

盤子中,海鰻油亮如同鍍了一層金邊,花刀劃出的網格蜷縮起來,如同龍鱗。盤底的肉汁與酒混合,顏色如同淺色琥珀,底部的鮮味遇上頂部的油香蔥香,極有層次感。

翠綠的蔥絲、紅色的火腿末和琥珀色湯汁,也使這道菜顏色相當豐富。

【盤龍鰻(食用後十二小時內:最大生命值提升10%,生命恢復速度提升15%。食用後八小時內:水下呼吸時長延長至三倍,水中傷害抗性提升20%。)

清蒸屬性:……建議售價:42城幣/份。】

凌菁結束福福的錄製,用筷子夾了一塊鰻魚肉,放在口中。

鮮嫩的鰻魚在筷子間碰觸時微顫,極好夾開。

入口,鰻魚表層經熱油淬鍊的肌理焦香彈韌,內裡卻嫩如……豆腐,極其鮮美。

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