《穿越80,我搞酒席一條龍服務》第25章 鹵鴨雜(1)

作者:愛吃糖心糍·2個月前

在場還真有人聽說過這事。

“這事我聽說了。”排隊的一短髮婦女說道,“隔壁家屬樓的小孩說的,還拿到我們家孩子面前吃,說叫什麼大吉大利包的,還說是港城的糕點,不過那孩子手裡就拿著這麼小一塊,也沒看出來有啥特別的,所以我當時也沒在意,以為就小孩子之間的故意炫耀而己。”

排她前面的一老頭也回頭說,“嗯,你這麼一說的話,我也想起來了。”

“前些天的時候,我隔壁家小孩也拿著塊發糕過來跟我家孫子炫耀來著,也是說什麼港城的糕點,但孩子嘛,只要是帶點甜的,就沒有是他們認為不好吃的。”

聽著大家的議論,林初九嘆了口氣。

好吧,胡家那個酒席,她所做的東西沒能發揮出她大廚的水平。

不過,不怕,透過燒鴨,總會有人願意給她機會嘗試的。

隨著圍過來的人越來越多,攤車旁,正燒著火的木糠爐上的大砂鍋裡也散發出了陣陣誘人的香味。

“咦?這裡還賣滷菜呀?好香呀!”一位身穿白色背心的中年男子說道。

“啥是滷菜呀?”一旁的人問,“吸吸吸~不過確實挺好聞的。”

本地人沒吃過滷菜,他們最常的吃法要麼是燉,要麼是蒸或炒。

剛才說話的那個白色背心中年男子解釋道,“咱們這邊確實沒聽過說滷菜,我也是在我大姨家吃過一次而己。”

“我大姨嫁去了汕市,離咱們這裡很遠,比去省城還要遠,有一年我和我媽去看她,從縣裡坐車就足足坐了一天一夜,累得我和我媽呀……”

“就是很多很多的藥材弄成一小包叫滷料的東西,她們家滷了一整隻鵝給我們吃,香得喲,當時我都差點想留在汕市給我大姨當兒子了,我記得就是這種藥材的味道。”

“哈哈哈……”

眾人說話間,林初九把己經冒煙的砂鍋蓋掀開,一瞬間,濃郁的滷香首沖鼻子,竟然比燒鴨的味道還要霸道兩分。

“哇~這也太香了吧?”

“咕嚕~我信了,這小姑娘就是港城的大廚。”

“嗯嗯嗯,我也有點信了。”

“難怪你想要給你大姨當兒子,這味道誰聞了不迷糊。”

排在最前面的袁正罡嚥了咽口水,又摸了摸口袋,問道,“阿妹呀,這是什麼新菜嗎?怎麼賣呀?”

“滷鴨雜,2塊錢一斤,鴨掌分量重,如果不要的話可以不一起買。”

“大師,來點不?這我放了微微辣,當下酒菜那是一絕。”

“哇!鴨雜?還2兩塊錢一斤?這也太貴了吧!”周圍的人大聲道。

袁正罡也這麼認為,鴨雜而己,雖然市場上沒得賣,但像豬雜那樣也是下水,都是賣不出去只能用來搭秤的東西,賣2兩塊錢一斤,這阿妹果然是大城市回來的,價格都是亂喊一通。

(PS:搭秤:在過去,如果說你要買一斤瘦肉,豬肉佬不可能純給你一斤瘦肉,他會給你割9兩瘦肉,然後搭上一兩多的下水。那總重量自然就比一斤多上那麼一丟丟了,那個秤桿會抬得高高的,所以這種情況下買賣雙方都不會有意見。現在在老家買豬肉,有時候差那麼一點點準頭的時候,還是會有豬肉佬幹搭秤這樣的活,只是豬雜的價格比瘦肉要貴,顧客更喜歡而己。)

只是這滷香也太霸道了,讓袁正罡不由自主地就盯著砂鍋瞧。

只見那大砂鍋裡,除了鴨肝鴨腸之類的內臟還有不少的鴨掌,在咕嘟咕嘟地冒著煙。

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