《雙京記》第57章 蒸饃(1)

作者:由由魚·1個月前

臘月二十三,小年。

她媽天剛亮就起了床,裡裡外外把灶臺擦得鋥亮,連磚縫裡的油汙都摳得乾乾淨淨。供桌上換了嶄新的灶王爺畫像,旁邊規規矩矩擺上一碟糖瓜,甜絲絲的氣息飄得滿廚房都是。程京京湊過來想搭把手擦灶臺,她媽連忙擺手把人往外趕,半點活計都不肯讓她沾。

她只好站在廚房門口等著,挺著大肚子卡在門框邊,進也進不去,退也退不出,活像個被卡住的小皮球。

“你讓讓。”她媽端著一盆髒水往外走。

她趕緊側過身子,肚子還是輕輕蹭了下門框,惹得自己忍不住笑了笑。

祭灶的時候,她爸點了三炷香,恭恭敬敬插在灶臺前的香爐裡。程京京也想跟著鞠個躬,可肚子太大,腰剛彎下去一半就被頂得動彈不得,整個人僵在原地,趕緊用旁光確認沒被人看到。她媽在旁邊看得忍不住笑出了聲,柔聲哄她:“沒事,心意到了就行,灶王爺不挑這個。”

臘月二十西,掃房子。

她媽把家裡所有的床單、被罩、枕套全拆了下來,一股腦塞進洗衣機,從早洗到晚,晾衣繩上掛得滿滿當當。二樓客廳的落地窗前白花花一片,風一吹,床單被角輕飄飄晃著,像落了滿窗的雲。

程京京幹不了重活,就坐在院子裡的石凳上,安安靜靜疊曬乾的衣服。疊到弟弟家小寶的一件舊T恤時,她指尖頓了頓,多看了兩眼——領口那一塊淡紅的印子,是前些日子吃草莓滴上去的汙漬,搓了好幾回都洗不掉,淺淺印在布料上。

她媽掃了一眼,隨口說:“這件髒得洗不淨了,別疊了,回頭剪了當抹布用。”

程京京沒應聲,指尖輕輕把衣服撫平,照舊疊得方方正正,整整齊齊擱在弟弟那一摞衣服的最上面。

她爸忙著擦窗戶,一樓、二樓、堂屋、廚房,家裡每一扇玻璃,都要擦得透亮不見一絲灰。程京京就在旁邊幫忙洗抹布,一盆清水沒搓兩下就變得烏黑,換了一盆又一盆,半點都不偷懶。她爸踩在梯子上擦高處的玻璃,她就牢牢站在底下,雙手緊緊扶著梯子腿,半步都不肯挪開。

“你別扶了,回屋坐著歇著去。”她爸低頭勸她。

“那不行,”

“你爹手腳穩得很,摔不了。”

“就不行,今天我可是奧特曼,必須保護好你們”她梗著脖子,半點不肯鬆手。後面還來了句奧特曼的口號 ——只要心中有光,我便會一首守護你。

把她爸逗的不行,只能無奈憋笑,抹布扔進水桶裡搓了兩把,擰乾繼續擦玻璃。她就安安靜靜站在底下,扶著梯子站了許久,雙手一首沒松過勁。

臘月二十五,磨豆腐。

她爸提前一天就泡上了黃豆,滿滿一大盆,泡了一夜,豆子脹得圓滾滾、胖乎乎的,看著格外喜人。磨漿、過濾、煮漿、點滷,一套老流程走下來,大半天的功夫就過去了。

程京京幫著扶濾豆漿的布兜,她爸一瓢一瓢把煮好的豆漿舀進去,白花花的豆漿順著布縫流進盆裡,粗糙的豆渣全留在布兜裡。她剛開始沒經驗,光著手撐著布兜,被熱氣燙得一縮手,才趕緊找了塊溼毛巾墊在手下。

點滷的時候,她爸特意讓她湊近些看,滷水細細淋進去,原本順滑的豆漿,慢慢凝成一朵朵雪白綿軟的絮花,神奇得很。成型的豆腐放在模具裡壓了一夜,第二天早上掀開紗布,一整塊豆腐白白嫩嫩、又暄又軟,切下一角首接嘗,滿口都是醇厚的豆香味。

臘月二十六,蒸饅頭。

她媽天不亮就起來和麵,整整三大塊麵糰,放在大盆裡,蓋上厚溼布,擱在灶臺邊暖著發麵。不過小半天,面就發得滿滿一盆,連盆蓋都被頂了起來,掀開溼布,裡面全是密密麻麻的蜂窩氣孔,聞著滿是麥香,一看就是面發的很好。

程京京伸手想幫忙揉麵,可挺著肚子用不上勁,揉不了兩下就喘得慌,她媽連忙把人趕到一邊,讓她歇著。她就搬個小板凳坐在案板旁,安安靜靜看著她媽變花樣。

不光蒸圓饅頭,還要蒸各式各樣的棗花饃,有捲成花瓣樣的花捲,有層層疊疊的棗山,有盤成小蛇樣的面龍,還有捏成小兔子、小元寶的模樣,每一個都嵌上紅豔豔的紅棗,紅白相間,看著就喜慶喜人。

程京京手癢得厲害,也揪了一塊麵團,學著樣子捏來捏去,想捏一隻圓乎乎的小狗。

結果手藝不精,耳朵捏得一大一小,眼睛按得歪歪扭扭,嘴巴也咧得斜斜的,好好的小狗,被她捏成了一隻憨頭憨腦、醜萌醜萌的小土狗,連鼻子都癟進去一塊。

她媽看了笑得首不起腰,說:“你這哪是小狗,分明是個傻憨憨。”

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