秦淮茹說好。
南鑼鼓巷供銷社就在南鑼鼓巷中段，坐西朝東，三間門臉房打通了連成一長溜，門楣上掛著木製招牌，白底紅字。有圖的貼圖。
門口碼著幾口大缸，醬油缸醋缸豆瓣醬缸，缸沿上掛著一排竹端子，空氣裡一股醬園特有的鹹酸味混著煤煙子味。
頭回生客進來，準得被這股混合味嗆一鼻子。
秦淮茹拿著推薦信進去的時候，周主任正站在櫃檯後面跟一個售貨員對賬。
周主任是河南人，說話快，一口一個“中”。
看完推薦信，又上上下下打量了她一眼，問她在哪擺的攤、擺了多少時間、一天賣多少。
秦淮茹一一答了。周主任聽完沒說行也沒說不行，把推薦信翻過來看了看背面，又翻回來，叫了一個三十出頭的女同志過來，說老張你帶她站半天櫃檯看看。
老張叫張桂英，在南鑼鼓巷供銷社幹了三年多，負責副食櫃檯。
櫃檯上擺著一溜白鐵皮方盤，鹽裝在第一個方盤裡，粗鹽粒子，灰白色；旁邊是白糖，糖粉裡總愛結塊，拿手一捻就碎，紅糖擱在最裡頭，深褐色，潮乎乎的，拿竹夾子夾的時候容易黏在一起。
再過去是醬油缸和醋缸，缸沿上放著一排竹端子，半斤的、一斤的都有。
打醬油的時候端子要穩，提上來沿著缸邊瀝一下再倒進顧客自帶的瓶子裡，不然滴得到處都是。
針頭線腦另存在一個小玻璃櫃裡，頂針針錐鬆緊帶按扣子碼得齊齊整整，各色棉線繞線上板上掛了一排，黑線白線藍線灰線，一毛錢一軲轆。
張桂英把秦淮茹領到副食櫃檯後面，先讓她看了一會兒自己怎麼給人拿東西、稱重、找零。
一個老太太拎著醬油瓶子過來了，張桂英接過瓶子，拿起半斤的端子往缸裡一探，手腕一翻提上來，沿著缸邊瀝了瀝，穩當當灌進瓶口，一滴沒灑。
她把餘下的零錢數好找給顧客，隨手在賬本上記了一筆。
看了一刻鐘，張桂英把她往前一推，說你來試試。
秦淮茹站到櫃檯後面，頭一個顧客是個中年媳婦，手裡攥著三毛錢要打一斤醋。
秦淮茹接過錢，拿起一斤的端子往醋缸裡探下去，提上來的時候手腕抖了一下，醋從端子沿滴下來兩滴。
她把醋灌進顧客遞過來的玻璃瓶裡，又抽了張裁好的舊報紙封在瓶口上，拿麻繩打了一個結。
她把瓶子遞過去。那媳婦接過去看了看瓶口，說新來的？秦淮茹說嗯。
那媳婦沒再說什麼，拎著瓶子走了。
副食櫃檯午後人最多。
放了學的孩子被家裡大人打發來打醬油，一個半大小子拎著兩個空瓶子擠到櫃檯前，扯著嗓子喊打醬油打醬油。
秦淮茹接過錢接過瓶子，左邊打醬油右邊打醋，端子一抬一放，利利索索。
那小子兩隻手各拎一個瓶子跑回去，出門的時候還在門檻上絆了一下。
又有人過來買鹽，稱線，問頂針多少錢一個。
秦淮茹稱鹽的時候拿竹夾子在鹽盤裡夾了塊結成坨的粗鹽放在邊上，張桂英看了一眼沒說話。
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