大院每月一次炊事班評比。
規矩簡單。
後勤處指定一種食材,各連炊事班各做一道菜,由後勤處和軍嫂代表打分。
贏了的班下個月多領十斤肉配額。
馬大壯的炊事班連續三個月墊底。
謝文嬌是從小劉嘴裡聽說這事的。
這月的指定食材是白菜。
大院菜裡唯一拿得出手的東西。
謝文嬌沒當回事。她正給歲安揉肚子,小東西四腳朝天躺著,被揉得舒服了,眼睛瞇成兩道縫,嘴角吐了個泡泡。
回過頭嚇了一跳。
馬大壯杵在門口。手裡攥著一棵白菜。
“謝嫂子。”
他叫嫂子的時候,後槽牙幾乎是咬著的。
“你教我做道菜。”
謝文嬌看著他手裡那棵白菜。葉子蔫了兩片,根上還帶著泥。
“就這個?”
“就這個。”馬大壯把白菜往灶臺上一墩。
“他孃的,白菜我做了三年了,除了水煮加鹽就是鹽加水煮。你要是有本事,就救救你馬哥的命。”
他說完又覺得這話分量不夠,補了一句。
“下月那十斤肉配額要是拿到了,分你二兩。”
謝文嬌把歲安放進搖籃,拍了兩下。
“灶房有醋嗎?”
“有。”
“花椒呢?”
馬大壯撓頭。“灶房角落有一小袋,放了小半年了。”
“去撿回來。操場東邊院牆根底下有兩棵花椒樹,上面結了青花椒,摘一把。”
馬大壯想問你怎麼知道大院哪有花椒樹。
但是沒問,轉身出去了。
。後以時小個半
。前臺灶在站文謝,裡房灶
。排一站牆靠士戰小的廚幫個兩和壯大馬
。了拆文謝被菜白
。一統度角,多不差度厚片一每,片薄切刀斜子幫。開分子葉和子幫
。近接小大塊每但,則規不,塊大,撕手用子葉。整齊樣照面切,力分兩了使多,鈍刀
”。截一差口,秒十差候火。要子葉,脆要子幫。下後子葉,炒先子幫“
”……秒十差“。尖下一了筆鉛,簿記登掏壯大馬
”。起就明發角邊,了夠就子鏟三翻鍋下子幫。手記,間時記別“
。下一了聞近湊,顆幾了碾背刀用文謝。香麻的鼻沖子一著帶,的綠碧,滿飽粒顆,裡子盤在擱了淨乾洗椒花青
。倍三鮮椒花干比。衝夠
。糖白勺半,油醬,醋。了好調前提底碗
。開攪水點一加。的換邊那應供水茶勤後跟錢分兩的裡例月份那己自拿,當正路來糖白個這
。了停筆鉛壯大馬”?糖放裡菜?糖“
”。思意點差道味得覺就你口這了但,糖到不嘗你了對放,甜發了多放。味鮮是,味甜是不。的鮮提“
。了上記也”思意點差“把壯大馬
。鍋燒火大
。疼心沒壯大馬回這。去下油豬勺一了舀文謝
。鍋下起一椒花青和碎椒花。了來上溫油
——滋
。子鼻下一了吸時同士戰小個兩,間瞬的開炸香麻
。油了過都片一每,去下落又來起跳裡鍋在子幫,落利得轉腕手文謝。快得翻勺鐵,鍋子幫菜白
。鏟三。鏟兩。鏟一
。明發剛角邊子幫
。去下澆邊鍋著沿醋糖
。開不躲都躲,兒味個這是全房灶個整。撲外往方八面四沿鍋從,兒勁麻的椒花著帶汽蒸的出激油熱,來上衝味甜著裹香酸
。下兩了顛火大。下後最葉菜白








