上個月從老鄉那換了半斤芝麻,用鐵勺碾碎了炒香,包在紗布裡使勁擰。
出油不多,攢了小半瓶,一直沒捨得用。
餃子包出來,個頭不大,肚子圓鼓鼓的。薺菜的清香從麵皮縫隙裡往外滲。
灶房裡的蒸汽把窗戶糊住了。
馬大壯站在旁邊看她捏褶子。
“謝嫂子。”
“嗯。”
“你上輩子是不是開餃子館的?”
謝文嬌手沒停。
上輩子她確實拍過一期餃子教程,全網播放量兩千三百萬。
那條影片底下點贊最高的評論是:“看完了,餓了,哭了,打了外賣。”
“想多了。下鍋。”
水燒開。餃子下去,滾三滾,點兩次涼水。
撈出來擱在搪瓷盤裡,皮薄得能看見裡頭綠白相間的餡。
馬大壯夾了一個。
咬一口。
薺菜的鮮撞上雞蛋的香,豆腐碎在中間打了個圓場,那兩滴香油是點睛的。
就在收尾的時候勾一下,整個味道被拎起來了。
嚥下去之後,筷子直接伸向第二個。
謝文嬌看著他的表情,想起以前拍探店影片時的一個經驗:真正好吃的東西,人不會先說好吃,會先悶頭吃第二口。
馬大壯一口氣幹了好幾個,筷子擱下來的時候才開口。
“這玩意兒不要錢?”
“野菜不要錢。”
“那面呢?”
“你給的。”
馬大壯想罵,又罵不出口。
行,算他孝敬的。
中午食堂加了一道薺菜餃子,一道涼拌灰灰菜。
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