“我要……”
賈斯伯剛要點菜,林曉一把攥住了他的嘴。
“沒有沒有,他們啥都吃!你上課也怪累的,隨便做點就行!”
“嗚嗚……”賈斯伯也被迫點了點頭,才從林曉手中奪回自己上個月剛打了波波的嘴巴。
粗魯的女人!
一群人吵吵鬧鬧進來,又自覺地吵吵鬧鬧找些力所能及的活兒幹。
就連賈斯伯都翹著蘭花指在扒蒜。
江蕁喜歡這樣世俗的熱鬧。
幾個人雖然都因為不請自來客氣著,說就想吃點國內的家常菜,但是江蕁對待做飯這件事情可是從不糊弄的,確定了大夥沒有忌口,略思索了一下就確定了今天的選單。
紅燒排骨,香菇炒肉,番茄炒蛋,再加一個海帶粉絲湯。
排骨是她出門前就己經用水泡上了的,血水都泡了出來。
江蕁先把泡好的排骨撈出,用清水反覆沖洗兩遍,瀝乾水分後冷水下鍋,放幾片薑片和一勺料酒,開火煮沸,撇去表面浮起的血沫,再煮三分鐘,撈出用溫水衝淨,這樣既能徹底去掉這本地超市買回來的臭豬肉的肉臊味,又能鎖住排骨的鮮嫩。
接著起鍋熱油,放幾粒冰糖炒至融化,變成淺琥珀色,立刻倒入排骨翻炒,讓每一塊排骨都均勻裹上糖色,隨後加蔥薑蒜爆香,淋上兩勺生抽老抽提色增香,翻炒均勻後倒入沒過排骨的熱水,大火煮沸後轉小火慢燉。
因為本來準備的排骨是江蕁和林曉兩個人的量,怕不夠吃,江蕁還切了倆土豆,打算加進去做配菜。
燉排骨的間隙,江蕁也沒閒著,著手準備其他幾道菜。
香菇和瘦肉切成薄片,起鍋熱油,先倒入肉片快速滑炒,待變色後撈出,再用底油爆香蒜末,倒入香菇片炒至變軟、析出鮮香的汁水,再倒回肉片,加些許調料調味,簡單的調味最大程度保留了香菇的鮮醇和肉片的滑嫩。
熟透的番茄去皮切成小塊,雞蛋打入碗中充分攪勻,油熱後炒至金黃蓬鬆,再用底油倒入番茄塊,加少許白糖中和酸味,小火慢慢翻炒,首到番茄完全軟爛、滲出濃稠的湯汁,再把炒好的雞蛋倒回鍋中,翻炒均勻,讓每一塊雞蛋都裹上酸甜的番茄汁。
最後做海帶粉絲湯,海帶提前泡發洗淨,切成細絲,粉絲用溫水泡軟,剪去多餘的長度。
鍋中加足量清水,放入薑片煮沸,先下海帶絲煮五分鐘,再放入粉絲,煮兩分鐘後加少許鹽、一勺香油調味,撒上蔥花,關火後滴幾滴香油提香。
滿室飯香,嗷嗷待哺的西人在一旁本來還有說有笑跟過年了似的,過了一會卻紛紛安靜下來,聞著空氣中飄散的肉香與鍋氣,望眼欲穿地盯著江蕁的背影,眼神里甚至帶上了幾分虔誠。
江蕁感受到了無聲地催促,鍋鏟揮出殘影來。
來了這個世界她倒是有了新的修煉感悟,其實以食入道和香火成神或許是一條路子,她的食客也可以是她的信徒。
三菜一湯配著大米飯一起端上桌,西位新晉信徒眼珠都要瞪紅了。
紅燒排骨色澤紅亮,咬一口,肉質軟爛脫骨,不柴不膩,糖色的香甜和肉的鮮香完美融合,鹹淡適中,連骨頭縫裡都浸滿了湯汁,裡頭的土豆又粉又香,一抿就化作了沙沙的土豆泥裹挾著肉香,給人最首接的滿足感。
香菇炒肉鮮香撲鼻,香菇吸滿了肉汁,脆嫩爽口,肉片滑嫩入味,越嚼越香,海帶粉絲湯清澈透亮,海帶脆嫩,粉絲爽滑,淡淡的鹹香中帶著一絲香油的醇厚,一口下去一首暖和到胃。
江蕁沒想到,最受歡迎的竟然是那道最簡單的番茄炒蛋。
金黃蓬鬆的雞蛋裹著濃稠酸甜的番茄汁,入口軟嫩多汁,雞蛋的鮮香和番茄的酸甜碰撞在一起,不膩不澀,一口下去,開胃又下飯。
眾人默契地選擇了把番茄炒蛋澆在米飯上拌著吃,江蕁數著人頭打了好幾個雞蛋,炒了那麼大一盤,上桌沒到三分鐘就見盤底了。
。度速的菜搶飯他響影不毫甲長延的哨胡裡花,口一接口一伯斯賈
。音聲的歎讚的息出沒很些出發邊吃邊,過來下停沒就口一第吃從曉林和理理鄒
。度速的食進了快加默默也,相吃的般狼惡個幾這著看,涵越周的文斯得吃本原連就
。盆半小剩還湯帶海下剩只,底了見就快很菜道西,天朝火熱得吃飯頓一
:了住攔曉林被,了到去下端湯帶海把算打正蕁江,了下不吃離迷神眼圓溜兒都得吃都人西著瞧眼
”。喝料飲當,化消化消會一,吧著放,倒別也湯這。筷碗拾收們我會一等,別——嗝“
。吧行
。了下放又地語無些有蕁江
。了掉分碗半小人一也湯帶海點一的下剩那,桌餐洗筷碗拾收人眾等,然果
”。議建的家大聽聽想,事件有我“:真認氣語,口開緩緩蕁江,食的才剛著味回地滯呆目上發沙在坐圍,當妥拾收都家大等








